4月26日讯：4月中下旬开始，安溪已经到处弥漫着春茶的芳香。23日，为贯彻省委省政府关于坚持生态、品牌、创新、绿色发展的精神，海峡两岸茶业交流协会会长张家坤在安溪县县长高向荣的陪同下，来到位于铁观音发源地安溪西坪珠洋村的八马红星茶场调研，这片茶场的生态保护、科学耕作给大家留下深刻的印象。记者是八马赛珍珠的铁杆茶客，知道赛珍珠好喝，却并不清楚好茶是怎样种出来的。经过这一天的随团采访体验，终于悟出“谁知茶叶香，粒粒皆辛苦”的哲思。

　　鸟语花香的全国茶叶标准园

　　从泉州驱车不到2小时的车程，抵达铁观音发源地安溪西坪镇，该镇珠洋村有一个叫红星茶场的地方，这里曾是一个农场，海拔上千米，周围无污染源，有着独特的自然生态条件。　2009年，八马茶业收购了这片茶园，投入巨资在这里建设生态科技示范庄园，集园林艺术、高效栽培技术、循环农业技术、现代化茶叶加工技术于一体。

　 “红星茶场是西坪镇乃至安溪茶产业发展的见证者，建设好生态茶园是我们义不容辞的责任。”八马茶业董事长王文礼如是说。

　　据悉，2009年，八马茶业正式接手红星茶场后，这个历经半个多世纪的老茶场，焕发出了新的活力。八马茶业接手红星茶场以后，当年就回收改造茶园1060亩，将生态科技注入茶园改造管理之中。

　　茶园周围种上各种树木，茶中有草，通往茶园的小径上堤壁上种上了步步高、黄花菜。叫得出名字的，叫不出名字的野花，更是随处可见。

　　站在这海拔700多米的高山上，大自然的气息让人无比惬意，记者感受到了城市里没有的“鸟语花香”，茵茵茶香沁入心田。

　 “这个叫生长微域环境，是一种立体种植模式。”八马茶业副总经理、高级农艺师林荣溪一边指点着茶园，一边告诉记者，草生长到一定程度，工人们把草覆盖在茶树间，像是给茶盖上被子，既可防冻害又可让茶树吸收无毒无害的“绿肥”；而甜蜜多汁的各种花草更是可以吸引害虫，这样茶树就无须喷施农药。在生态茶园中，各类动植物及微生物等生态良性循环，病虫害大大降低。

　　科技助推茶业发展。红星茶场发挥科技的引领作用。在茶园中，开展土壤改良、营养元素补给及茶树生理需求的研究分析。“对症下药”，以施用有机肥料为主，针对土壤缺素状况适当补充钾、硫、镁、锌等营养元素，并加强客土培园，改良土壤结构，促进养分吸收。均衡的营养和肥料由茶树的茎及枝，催发出一片片新绿。2012年底，经农业部严格的审核，这片茶园列为全国茶叶标准园。

　 “枯木逢春，昔日的老茶园蜕变为全国茶叶标准园，这块茶园所产的茶叶已经达到出口欧盟的标准了”，谈起这块茶园的重建，林荣溪显得很开心，他说，从红星茶场改造的成功经验来看，好的生态包括植被保护、水土保持和良好农业操作。

　　张家坤会长在与现场陪同领导交流时指出，福建是世界茶叶的发源地，生态的优质闽茶是福建的绿色名片，安溪铁观音是世界茶叶宝贵的品种资源，八马茶业作为我省龙头企业，其先进的生态理念和对社会责任的重视，值得总结推广。

　　可追溯的赛珍珠专属茶园

　　今年58岁的王国振是这里的负责人，他告诉记者，我们把茶园作为第一车间来管理，茶园肥料、农药等使用都一字不漏的记录下来。“首先把整个茶园分为十块地，每块地都有个编号，由专人负责，除草、施肥、深翻、沟施、撒施，每一项都得有记录。”

　　说着，王国振抱来一大堆册子，分为肥料使用记录、农药采购和领用记录、农药使用记录、培训记录、茶园有害生物监控记录、初加工卫生质量检查记录、废弃物处理记录、产品召回通知单、抱怨处理单、鲜叶采摘与验收记录、基地毛茶审评记录、召回产品的处置记录、有毒有害品进出库记录、茶园农事活动记录、来访登记表、鲜叶采摘与验收记录。

　　记者随意翻开几页，看到如下信息：2010年9月17日，在BM0206地块，农事活动项目为耕作，劳作面积为10亩，具体内容为除草，参加人员王文章。

　　2010年12月6日，BM0201地块，农事活动项目为施药、劳作面积45亩，具体内容为冬季封园，参加人员王豪。

　　据介绍，自2002年开始，八马率先导入可追溯制度，可追溯制度让八马茶业产品具有很高的安全性，通过日本高达276项农残及污染物检测，连续7年出口位居安溪第一。

　　张会长对记者说，我们国家维护食品生产质量正在逐步推行可追溯制度，只有做到可追溯，实现食品安全才能有保障。

　　传承的使命、绿色的责任

　　八马茶业掌门人王文礼铁观音第十三代传人、国家级非物质文化遗产安溪铁观音代表性传承人，二十年来，在王文礼带领下，八马茶业已经发展为集基地、加工、外销、连锁、研发为一体的大型茶叶企业，是农业产业化国家重点龙头企业，在国内拥有近千家连锁店，位居全国茶企第二位，旗下赛珍珠产品成为浓香型铁观音杰出代表。

　 “传承、保护和发展铁观音是八马人与百万安溪人共同的使命，一方面我们要坚持传统，勇于创新；另一方面我们要用绿色生态的理念建设好我们共同的家园，让铁观音永续发展。”王文礼身兼安溪铁观音同业公会会长一职，他深知安溪铁观音公共品牌与每个茶企命运紧紧相连。

　　记者了解到，八马这家安溪铁观音的代表性企业，世代做茶，薪火相传，具有数百年的茶文化积淀，在八马的茶园、工厂、茶店，处处留有铁观音发展历史的印迹。

　　在红星茶场的展览馆里，铁观音第十二代传人、八马茶业质量总监王艺生向记者介绍：“在上世纪70年代之前，茶园的耕种很传统，生态也很好，茶青内含物很丰富；在制茶方面，制茶师傅们是用手摇青笼、木制揉捻机、竹制焙笼，制作出口味纯正的铁观音。”

　　张家坤会长看到这些农耕工具仍完好地保存，勾起他半个世纪的回忆。他说，在那个时代，我们国家的农业很不发达，农民很辛苦，但生态总体上是好的。现在，中国农业发生了天翻地覆的变化，但我们要看到生态环境也受到一定程度的影响。我们要在继承传统工艺，应用新设备、新技术，发展茶叶生产的同时，坚持绿色生态，让人与自然的关系更加和谐。

　　走过半世纪的老茶场，如今已经变成一个生态科技示范庄园。在这山水间出落的“赛珍珠”，也已迈出国门，展示铁观音的魅力。红星庄园以其独特的历史魅力、生态魅力，吸引着一批又一批的茶客和游客，前来品茗体验。