原题：选购径山茶请认准统一包装标识－－包装有三类八种款式 “径山禅茶”不是“径山茶”

　　3月29日讯：今年的径山茶开采已有一个多星期了，逐渐将进入旺季，今年的产销形势怎么样？选购径山茶应该注意什么？这是当前广大市民十分关心的事情。日前，本报记者专程走访了径山茶行业协会唐维生会长，就一些消费者关心的问题进行了采访。

    问：唐会长，您好！今年的径山茶已于3月20日开采，请你简要谈谈今年的生产形势。

    答：今年的径山茶开采前后，遇到的天气情况有点特殊。2月底到3月上中旬，气温升高明显，春茶芽叶猛长，春茶开采比往年提前了一个多星期。但进入3月中下旬以来，气候时晴时雨，日平均气温明显低于前期，有几天的日平均气温甚至跌下了10摄氏度。我看到的生产情况是：开采日虽比往年提前，但由于近期气温下降，茶叶生长反而缓慢。因此，目前为止的生产量是不多的。而径山顶上的茶叶才刚可采摘，生产量更少，估计，今年“明前茶”的产量会比往年要少。

    问：根据这样的生产情况，请你谈谈今年径山茶的销售形势。

    答：前阶段，有人在分析今年径山茶销售形势时，说是形势“严峻”，但从我走了几家茶叶企业所了解的情况看，销售形势并不是像有些人预计的那样。刚才谈到的生产情况是，径山茶虽已开采，但目前生产量较少。有不少茶叶企业遇到的情况是：客户有订单，但企业拿不出茶叶满足客户的需求。消费者如果要购买“明前茶”的话，还真的难于买到。

    至于对今年径山茶总体的销售形势，我的看法是：第一，径山茶的品牌效应正在不断提升，知名度也在进一步提高，消费者十分喜爱径山茶，购买欲望很高。第二，虽然目前绿茶市场竞争激烈，但由于径山茶独特的自然条件、精湛的制作工艺和深厚的文化积淀，品质特点十分明显，是名副其实的名优茶、高档茶。径山茶走的是同其它类绿茶错位发展的路子，同时产量有限，销售范围也不大。因此，我认为，径山茶总体上的销售是不成问题的。第三，同往年比，今年，径山茶的集团消费有所削减，可能会出现销售价格暂时回落的情况。这是市场经济规律的作用，很正常。因此，大可不必为此而过多担忧，更不能因此而放大这方面的影响。

    问：今年，围绕径山茶产业的发展提升，余杭径山茶行业协会有哪些新的举措？

    答：总的还是四句话：一是，继续做强做实茶园基地。严格按标准培育、管理茶园，确保茶叶原料达“绿色”认证，有些还保持并更多的取得“有机”认证。二是，继续做精做优加工制造。开展茶厂改造升级，争取有更多茶厂取得QS许可，并严格按照径山茶标准制作；通过培训、举办“茶王赛”等活动，提高炒茶工技术水平；建立农事档案、质量跟踪卡等，实现质量可追溯；统一抽样检测，加强现场检查，确保加工过程安全，进一步提升径山茶品质。同时，开发试制红茶等新型茶类，提高茶叶资源利用率。三是，继续做活做大市场销售。在继续发挥原有专卖店、直销店、代销店作用的同时，鼓励和支持企业开展电子商务网上销售，并加强同知名茶叶经销商和媒体合作，多途径拓展市场销售。今年，仍要继续组织企业走出去参加茶叶展示、展销和茶叶博览会等，进一步拓宽销售渠道，扩大径山茶影响力。四是，继续做深做新径山茶文化。要在传承径山茶历史文化的基础上，总结提炼现代径山茶文化。今年上半年，协会将发行反映径山茶历史和现状的《径山茶业图史》一书，以传承并发展径山茶文化。与此同时，协会还将按照区政府的要求，组织会员搞好茶叶园区建设，提升茶园管理水平。还要参加杭州市十大名茶评比和红茶品评活动，进一步提升径山茶的知名度和影响力。

    问：消费者十分喜爱径山茶，请你向消费者介绍一下选购时应该注意些什么？

    答：最具代表性的径山茶是卷曲形毛峰，它是通过烘焙制成的烘青茶，不是扁茶，也不是白茶，更不是炒青茶。它“崇尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”。径山茶冲饮可以先放茶叶后冲泡，也可以先冲水后放茶叶。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，茶叶在杯中徐徐沉降，就像天女散花一样。品茗径山茶，既能使人感受到它的色、香、味、形，还会给人带来一种视觉享受。

    径山茶实行的是有别于其他茶产业行业的“统一基地认证、统一生产标准、统一标识包装、统一品牌宣传、统一市场营销、统一行业监管”的“六统一”管理制度。尤其是统一标识和包装，这是径山茶最显著的特点和优点。今年的包装品共有三类八种款式，均已在3月18日的《杭州日报》和3月19日的《城乡导报》上公布，同时还刋登了协会所属并有QS许可的60多家企业和协会认定的15家专卖店名单。对此，消费者要认准认清。如果发现不是报上公布的包装标识或不是协会会员企业生产的产品，就不是正宗的径山茶。当然，经销者是不受专卖店限制的，只要销售的是正宗径山茶，我们举双手欢迎有越来越多的商家销售径山茶。

    同时，协会还要提醒消费者注意的是：市场上可能还会出现一种称为“径山禅茶”的毛峰茶，这可以明确地告诉消费者，这不是径山茶。应该说，古代曾经有过“茶禅一味”的说法，那是寺庙里的僧人边“做功课”边喝茶的一种意境，并因此而引伸出所谓的“茶禅文化”或“禅茶文化”一说。但是，作为一种物质形态的茶叶制品，据考证，从古至今都称为“径山茶”而没有“径山禅茶”。直到现在，还没有商标为“径山禅茶”的茶叶制品。如果有人说，这是经寺庙里“开光”的“径山禅茶”，那更荒唐。因为那是一种欺骗行为，也是对中国驰名商标和证明商标径山茶的侵权行为，消费者可以举报。

    还要请消费者明白的一种情况是，在余杭区径山茶产地范围内，可能制作径山茶的原料采自不同的茶种，但只要是按径山茶标准生产而且取得QS许可并经协会同意使用“径山茶”商标的茶叶，都是径山茶。消费者可能会听到一种叫“径山白茶”或一种叫“径山黄金茶”的说法，这两种叫法都不确切。这里需要说清楚的是，被称为 “径山白茶”的茶，是用白茶树种所产鲜叶为原料再按径山茶生产标准制作的径山毛峰，它同样是径山茶。而市场上销售的注册商标为“安吉白茶”的茶叶，它是用白茶树种所产鲜叶而且用白茶制作标准和工艺制作的，此白茶在茶叶制品绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶的分类上称为白茶，它的外形、内质与作为绿茶的径山茶是完全不同的。“径山白茶”实质是“径山茶”，与真正的“安吉白茶”有本质区别。同样，称为“径山黄金茶”的茶叶，也是用一种称为“黄色变异种”茶树所产鲜叶按径山茶标准加工制成的径山毛峰。不过，它的叶色绿中呈黄，据检测氨基酸含量相对较高，它同样也是径山茶。在此，必须要提醒消费者辨认，不要混淆。如果包装上出现“径山白茶”、“径山黄金茶”的标识，肯定是不对的，同样是对消费者的误导，是对“径山茶”商标的侵权。当然，如果它包装品没有冠以“径山”两字，那是别的茶叶而不是径山茶，那是为别的茶叶做广告宣传，应该另当别论。

    近年来，余杭径山茶行业协会正在鼓励和支持会员企业用好茶叶资源，开发新茶类，因此，市场上会出现余杭径山茶行业协会会员企业生产的红茶，这是我区径山茶生产企业不断创新的成果，欢迎消费者选购品尝并提出宝贵意见。