原题：自己没有规模茶场，年加工龙井茶却有几千斤  新昌利用收青加工赚钱的茶农越来越多，难得的是用药采摘炒制都统一标准

    统一发高效低毒农药并指导用药  打药最少的茶园一年只两三次

    业内人士：茶农自我要求的质量意识很可贵，如此收青加工有利保证大佛龙井质量、提升品牌影响力

　　3月23日讯：没有大规模茶场的依托，但年加工龙井茶却达到了几千斤，甚至上万斤。这种模式在业界被称为“收青加工”。如今，在新昌，利用这种方式赚钱的茶农越来越多。“卖茶叶一看色彩，二看条子，自己收购青叶自己加工，这两样我都能自己控制，质量就上去了。”“茶老板”杨杏生在接受采访时表示。

　　1. 新昌冒出众多收青加工点

　　杨杏生是新昌县回山镇人，是该县最早的“茶老板”之一。老杨一手创立的“回山峰芽”牌大佛龙井市场基础很好，每年的销量都在10万斤以上。

　　以往，老杨的茶叶多数是一家一户收购来的，东家几斤西家十几斤。因为每个人的炒制技术不同，导致茶叶质量参差不齐，老杨少不得对这些茶叶进行再整理。

　　慢慢地，一些老客户开始给老杨提建议：你可以搞个专业加工厂，收购青叶，统一加工，这样一来，出来的茶叶质量就统一了。

　 “办加工厂是市场倒逼的结果。”面对日益激烈的市场竞争，老杨开始认真考虑这些老客户的建议。

　　去年，老杨投资20多万元，在老家回山镇办起了峰一茶厂，尝试向茶农收青加工。去年，这个加工厂加工了五六千斤茶叶。今年，老杨在中国茶市办起了另外一个加工点。

　　每到下午5点，老杨需要给回山打电话，询问那边收购青叶的情况，“根据青叶多少，两个加工点可以互相调剂。”老杨说，今年，两个加工点计划加工2万斤龙井茶，这将占自己全年销量的20%。

　　据初步统计，目前新昌县有规模收青加工点13个；配备几台炒茶机，骑着摩托车在各地流动收购青叶、搞小规模收青加工的至少在200户以上。

　 “全县收青加工的模式，呈现出不断扩大的态势。”新昌县茶叶协会秘书长赵玉汀表示。

　　2. 为茶园设立用药标准

　　相比其他人，吕益明走得更远，他采取了联防联治的方式更严格地控制质量。

　　吕益明，新昌县大市聚镇坑西村人。他的益茗茶厂就设在村里。他也是新昌最早设立规模收青加工厂的人。

　　昨天下午1点30分，坑西村村民俞根海拿着茶叶来出售。“以前自己采自己炒，最忙的时候连睡觉的时间都没有。”老俞家里有3亩茶叶，自从吕益明的茶厂开了之后，老俞就很少自己炒茶叶了，都是卖青叶，“省得自己炒了，而且我们炒得也不好。”

　　除了不用炒茶叶，老俞发现，吕老板还给大家统一发放农药，该什么时候打药、打什么药，茶厂里都会派人来说明。

　 “对茶园进行联防联治，村民们方便了，我则放心了。”吕益明在接受采访时表示。

　　2009年在办标准化茶叶加工厂前，老吕曾在新昌两个茶场做了33年副场长，主管生产、销售工作。33年的茶叶生涯让老吕发现了一个现象：很多茶农其实并不清楚什么时候该打什么药。

　 “很多人只要一看到茶园有虫子就会背上药箱去打药。”如何避免这种现象呢？

　　老吕想到了为村民配备低毒高效农药，采用联防联治的方法。“我们自己派人去茶园查看是否需要施药。”这样一来，茶农们打药的次数少了很多，最少的一年只要打两三次即可。

　　2009年，吕益明花了1万多元买来农药，发给自己在该镇西王村设立的收青点。去年，收青点的规模扩大到了200亩，分布在西王和坑西两个村。

　　去年，这种方式在新昌全县推广。新昌对茶园用药实施专卖制度，全县127家农资经营店启用了茶园用药专柜。

　　采摘、农药都有了标准，加上良好的炒制技术，益茗茶厂的茶叶想不好卖都难。

　 “我这边老客户比较多。”昨天下午，在接受记者采访时，老吕就接到了几个老客户订购茶叶的电话。

　　3. 收青加工是茶叶发展方向？

 　“收青加工的话，我就可以自己控制茶叶质量了。”镜岭镇冷水村村民盛毅永是群星茶叶专业合作社社长，他的加工点就设在村里，说到收青加工的好处，老盛表示。

　　老盛炒制龙井茶技术过人，曾经参加过新昌的茶王比赛，成绩不错，曾有很多人慕名前来学习，每次老盛都是倾囊相授。如今，老盛带出来的徒弟分散在新昌各个乡镇。

　　在老盛看来，他收青炒茶完全是在利用自己的长处：“我炒龙井茶不错，我就来炒茶叶，其他人采茶不错，就去采茶叶，各有分工。”

　　老盛收青加工的想法就是这么来的。真正实施后，老盛觉得好处不少，“我有一个标准，他们采的青叶达不到这个标准，我就不收购，这样一来采茶工下次采时就会注意了。”

　　在老盛的带动下，他40多个徒弟也走上收青加工之路。虽然规模不如老盛的加工点，但就是这批人控制着很多茶农的采摘标准。如果茶农是将炒制的茶叶卖给老盛，老盛又控制炒制质量。

　 “收购的茶叶颜色、干燥度很难统一，收青加工的话就没有这方面的烦恼了。”茶农应庄民的收青加工点就办在离中国茶市不远的地方，有22台炒茶机，到目前为止已经加工了4000斤左右青叶。

　 “收青加工有利于提升茶叶质量，让颜色趋于统一。”杨杏生表示。

　 “有的人炒茶叶炒得好就专业炒茶叶，采得好的茶农就负责采摘，专业分工可以让他们在各自领域更专业，加上加工店严苛的质量控制，这样有利于保证大佛龙井整体质量，提升品牌影响力。”赵玉汀认为，这是茶叶生产未来的方向。