3月20日讯：“每年年初都忙着招募店员。”事实上，这样的困惑不仅仅是在一两家茶叶店内存在，而是普遍发生在大部分的茶叶店。近日，记者走访福州茶叶市场发现，刚过完年“消停”一会，现在却又忙着招募店员。
员工流动性大
“没办法，员工走得实在是太勤了，有的店员干两三个月就辞职了。尤其是过完年的这一两个月，用工很紧张。很多店员回家过完年后就不再来上班了，这可苦了我们呀。”白马南路一茶企负责人王先生对记者诉苦道。
据了解，目前，大部分中小茶企普遍存在招工难的情况。“现在招个员工真不容易，底薪一千多，包住，还是没有人应聘，如果要招一个中意的小妹更是难上加难。”王先生表示。
茶叶店流动性比较大的是普通的店员。这部分人员年纪较轻，往往会觉得卖茶的工作很枯燥，稳定性不高。尤其是在过年后，这部分人往往会以年关为借口走人。
采茶工也难找
除此之外，记者了解到茶山也缺采茶工。
“前几天刚给采茶的工人每天加了30元的工资，现在，采茶工一天的工资已经高达一百元了。”昨日，茶企负责人张先生如是表示，就算是给采茶工加了工资，但是人工资源还是十分紧缺。遇到茶忙时，实在忙不过来，也只能看着茶叶老掉。
据称，相对于前几年，采茶工的年龄趋势越来越老年化。目前，采茶工人的年龄多集中在40岁左右，有的甚至高达60岁。可以说，现在已经没有年轻人愿意呆在山里干着采茶的苦力。而肯担任采茶工的茶农一般是闲在家里无事可做的老一辈。
“我们担心的是，如果中老年人也不再愿意，或者愿意却做不动的时候，那么还有谁能够接替？”
校企合作为留人
针对招工难的这个问题，目前很多茶企的做法是和专业的院校合作，试用即将毕业的在校生。如果合适，这些科班出身的茶学者就会顺利进入茶企业。“很多茶企都在问我们要人。现在，即将毕业的在校生很抢手，基本都被企业给‘预定’走了。”福建农林大学茶学系一教师对记者说。
但相对于普通店员，店内的中高层员工的稳定性则较强。“对我们的核心人员，我们一般会建立一个留人机制，让他们更有归属感，或者更能体现他们存在的价值，这样也比较利于稳定军心，减少人员的流动。”
茶企怎么留住人
随着用工难问题的日益突出，茶企不得不面对如何留住人的问题。那么到底茶企该怎么样才能保存团队的稳定，避免人才流失和人员流动性偏大呢？
企业大小有别
不同类型的茶企留住员工可能会采取不同的方法。品福堂负责人郑国表示，小茶企一般采取感情投资的方式来留住人才。在生活、工作中关心员工的处境，积极帮助他们解决问题。而对于中、大型茶企而言，留住好员工的最核心点就是，企业所提供的平台是否符合员工的预期，另外，营造良好的工作氛围也是留住员工的方法。
员工新老有别
茶企做大了后，员工的构成也会变得更加复杂。制茶方面的老师傅，我们除了尊重他们的劳动成果外，更需要在情感上和他们达成共鸣。而新员工我们则以较高的薪酬和活泼的企业文化来吸引他们加入。福建省某龙头茶企企划经理介绍。
尊重员工
尊重员工的人格、尊重员工的劳动很重要。清铧名茶负责人林清修介绍，对员工的评价不应该只是从业绩来考虑，还有从对企业的忠诚度、对团队的凝聚力等多方面来考量。只要是工作态度端正、愿意学习的，我们都是抱以开发的心态来接纳新员工，并且会提供足够的支持力度来帮助员工更好地提升职业能力。