3月19日讯：进入三月，喜欢喝茶的朋友就开始尝鲜高山茶，不少高山茶园开园，新茶陆续上市。那么，在武汉茶叶市场上，“高山茶”的上市情况如何呢？我们一起去看看。

    大清早，在武汉市武昌区紫阳路的一个茶叶市场，武汉市民樊先生听说相熟的茶馆里来了一批新的高山茶，特意来尝尝鲜。他觉得恩施的贡芽，五峰的毛尖都比较好。

    樊先生说的这两种茶，都属于湖北省有名的高山茶。除此之外，在茶叶市场，像恩施的富硒茶、信阳毛尖等高山茶现在还未大批量上市，但是不少市民已经开始咨询。

    不少茶叶经销商介绍说，高山茶在前两年就已经开始售卖，现在由于雾霾天气频发，大家对高山茶的关注度更高一些。

    据武汉市陆羽茶都的一位茶叶经销商介绍，一般来说，高山茶要好喝一些，因为污染少一些，日照也好一些。现在所有人都比较注重身体健康，喜欢绿色的，纯天然的东西。客人宁愿喝中等一点儿的高山茶，也不愿喝平原好一点的茶叶。

    记者了解到，目前，武汉市场上的高山茶大都来自云南、广西和四川等偏南省份，价格平均在500到600元一斤。想要喝到地道而又实惠的湖北高山茶，市民朋友们还得等到清明节之后。

    高山茶还未大量上市就已经提前火了。那么，究竟什么样的茶才能算是高山茶呢？高山茶又好在哪里？它与普通平原茶的区别主要又在哪里？我们接着往下看。

    在茶叶市场上，帮女郎发现不少茶叶经销商都在主推高山茶。所谓“高山云雾出好茶”，高山茶也就成为了好茶的代名词。

   “‘高山云雾出好茶’就是因为云雾的作用。茶叶的品质越好就需要的漫射光就越多，漫射光照射得越多。高山的云雾比较多，阳光照射到云雾里面，就会形成许多的漫射光。”湖北省农业厅经济作物站匡胜科长如是说。

    那么，究竟什么是高山茶？其实，高山茶本身对海拔并没有一个具体的限制。针对不同的地貌，高山茶园所处的海拔高度也各有不同，所产的茶也都可以称为高山茶。

    匡胜说，“行内人大概有一个泛指的范围，有两种区间。一个就是（海拔）在800米到1000米以上的；还有一个就是丘陵地带比较多，高山比较少的地方，把600米以上的就已经归为高山茶了。”

    不过记者了解到，并不是海拔越高，所产的茶叶就越好。在海拔超过1200米时，茶叶的品质就开始下降。如今，随着城市环境污染越来越严重，选择喝高山茶的人也越来越多，看中的就是高山茶的那股甘甜。在通常情况下，由于海拔相对较高，茶叶的生长过程变缓，茶叶内部，像儿茶素类的生长也随着变缓，数量也相对减少，所以高山茶的苦涩味也相对淡一些。

    湖北的高山茶属于绿茶，多喝绿茶对人也是有好处的。虽然这高山茶的价格也高，但是，偶尔来一杯也不错啊。当然，有的茶友口味不同，大家可以根据自己喜好，多加比较。