昭平县象棋山茶厂的制茶工人在整理茶青。

　　2月26日讯：“自从正月初四春茶开始加工以来，我们天天都很忙，抢抓节气做好茶！”2月19日，笔者在昭平县象棋山茶厂生产车间里看到，16位工人上上下下忙碌着。由于气温偏暖和连日降雨，广西茶乡昭平县16万茶园目前已进入春茶开采期。

    从茶园采摘回来的茶青经过晒青等前道工序后，转移到了二道加工车间，茶青从杀青机、揉捻机、发酵室、烘干机，一道道流程走过，经过烘干后，便成了红茶。

    到了中午的午饭时间，为了不影响茶叶加工，各台机械都不能停下，16个工人轮流赶到厨房用餐，每人用餐时间几乎都不超过10分钟，吃个午饭就像打仗似的。该厂负责人刘光日告诉笔者说：红茶品质重在加工，每道工序都很重要，环环相扣，来不得半点马虎。

    晚上20时，笔者来到昭平县茶叶集散中心凝香翠茶厂，茶青贩的摩托车、面包车排了长长一排。该厂负责人告诉笔者，当天光茶青就差不多一万斤，全国各地的茶商订购电话不断。

    素有“九山半水半分田”之称的昭平县地理位置和生态环境独特，所产茶叶内质上乘，加上春茶开采要比北方茶区提早20天左右，大批山东、北京、天津、浙江、安徽等地客商纷纷订购，该县的100多家茶叶加工厂不得不彻夜加工赶制春茶供应客商。