“安化黑茶,中国独有;中国黑茶,安化独尊。”
谈及安化黑茶,不能不提到一个人。他是一个几十年如一日,全身心投身黑茶事业的人;他带领村民办茶厂,兴茶业,奠定了当地茶产业发展的基础;他将祖辈传承的黑茶工艺发扬光大,带领团队努力钻研,创新金花黑茶,助推安化黑茶产业的全面升级。他就是湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司董事长、2项金花黑茶制作工艺专利发明人谌小丰。他从事黑茶行业30多年,在茶叶科研、加工和贸易上开拓进取、不断创新,为推广传播湖南茶文化,推动安化黑茶与时俱进作出了特殊贡献。今年11月,谌小丰被评为2011湖南茶业“十大杰出人物”。
出身世家自幼喜茶
晋丰厚茶行的前身是明末清初著名的百年茶号“晋丰厚”及七八十年代的湖南省安化县酉州茶行,始创于清朝嘉庆15年(即公元1810年),由山西榆次巨商常家大院与现本行董事长谌小丰先生之已故太祖母贺老孺人联合创建。据说民国“财神爷”孔祥熙与谌家的茶行亦有一定渊源。茶行创建伊始,即以黑茶为原料,加工成“花卷”即今之“千两茶”、砖茶等产品,年产销量以万担计,远销晋地及西北各省,从新疆、内蒙经恰克图出口到俄罗斯等国,横踌欧亚大陆,享誉海内外。闻名遐迩,生意兴隆,红极一时。
谌小丰出身茶业世家,受环境和家教的熏染,自小便对茶叶有一种天然的感情,与茶结缘半世纪之多。在我国实行改革开放政策初期的1983年,他紧紧抓住政策赋予的良好机遇白手起家,大胆创办了属于个体性质的安化县酉洲砖茶厂。在此后长达八年的时间里,他凭着对茶叶事业的挚爱,东奔西跑苦心经营,把一个偏居一隅的厂子办得红红火火。一时间,浙江、安徽、云南、贵州、四川、广东、广西的许多地方都成了他的原料供应地,所生产的黑茶香飘万里,远销新疆、甘肃等省,深受消费者欢迎。他连续三届当选为安化县人大代表,先后荣获湖南省乡镇企业家、湖南省十佳农民企业家荣誉称号。1989年他被评为全国劳动模范。
“因祸得福”重振祖业
茶叶市场的瞬息万变。1991年后,由于新旧体制交替初期各种政策的衔接配套不到位,谌小丰的茶叶加工经营遇到了严重困难,导致一批未加工的黑茶原料和一些压制好的黑砖只能存放在家中。但谌小丰毕竟是谌小丰,他终究没有被困难所击倒,坚信总有一天会重整旗鼓,再展宏图。他终于坚强地挺过来了。大约从2005年开始,沉寂了多年的黑茶市场忽然间火了起来,结果原存放家中的黑茶原料和黑砖茶居然成了十分贵重的陈茶,成了市场上抢手的宝贝。在外人眼里他因祸得福,拥有了一笔庞大的财富、足以让他和家人过上衣食无忧的安逸日子。但出乎很多人意料的是,谌小丰不愿无所事事吃老本,他要在魅力无限的黑茶事业上再展身手,推动中国黑茶保健养生领域的发展。他满怀激情地表示:自己作为一名老茶人,有手艺、有经验,很想有一番作为,不辜负国家级制茶师的光荣称号。于是,谌小丰顶住各方压力,克服各种困难,又恢复了他的祖业“晋丰厚茶行”。
如今,谌小丰创办的公司在北京、山西、广东和湖南等地都建立了营销中心,产品畅销全国各地。
创新升级产业工艺
如今,年逾花甲的谌小丰仍然为安化黑茶的产业升级做着不懈的努力。金花黑茶工艺创新的研究,是这些年谌小丰带领晋丰厚茶叶科研团队钻研突破的战略性课题。千百年来,安化黑茶以“西北少数民族群众生命之饮”而造福无数人民,其中茯砖茶凭借独特的发花工艺,砖内普茂金花一种过去只在千年灵芝上偶有发现的益生菌(学名“冠突散囊菌”)。
湖南农业大学刘仲华教授等采用现代提取分离技术,分离获取茯砖茶的各种有效成分,借助国际先进高通量筛选技术,在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特殊成分。传承安化黑茶传统加工工艺,晋丰厚在研究改进茯砖茶之余,不断寻求突破创新。21世纪初,晋丰厚在祖传千两茶工艺基础上成功研制饱含“金花”的金花千两茶。在湖南农业大学两位教授的指导下,谌小丰带领晋丰厚茶叶科研团队在2009年推出晋丰厚天字号系列金花散茶产品,突破黑茶散茶不能发花的瓶颈,填补了国内外空白,并通过了省级成果鉴定。至此,晋丰厚率先实现在安化黑茶所有形态产品上都发出珍贵“金花”,领跑金花黑茶行业,为湖南安化黑茶的更广泛推广奠定坚实的基础。
谌小丰表示,安化黑茶乃人类健康之饮。他愿将自己毕生的精力投入到安化黑茶产业中,以自己的成果助力安化黑茶产业与地方经济的兴盛与腾飞。
“晋丰厚”所获殊荣
2007年5月18日的湖南长沙国际茶博会上,晋丰厚金花千两茶系列产品赢得了来自日本、韩国等多个国家、地区消费者的青睐。#p#分页标题#e#
2007中国(东莞)茶文化节,晋丰厚金花千两茶喜捧“茶王”奖。
2007年湖南省第八届“湘茶杯”名优茶评比中,晋丰厚金花千两茶系列产品分别获“金奖”和“银奖”。
2007年晋丰厚以金花千两茶制作的迎奥运茶火炬成为被北京奥运经济研究会茶产业专家委员会收藏的唯一茶火炬。
2008年1月晋丰厚“金花千两茶的研制与开发”获“安化县科学技术进步一等奖”。2009年通过市级科学成果鉴定获“益阳市科学技术进步三等奖”。
2009年1月湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司被湖南黑茶权威机构湖南农业大学确定为“黑茶加工技术创新产学研结合基地”。
2009年晋丰厚成功研制金花茂盛的黑茶散茶金花天字号系列产品,这一专利技术突破了黑茶散茶不能发花的瓶颈,并通过了省级成果鉴定。
2009年10月,晋丰厚金花天尊被中国茶学会评定为优质茶。
2009年11月,晋丰厚荣获“金芽奖”中国黑茶杰出品牌荣誉。
2010年,谌小丰被评为省高级黑茶制茶师。
2011年11月,谌小丰被评为2011湖南茶业“十大杰出人物”。
晋丰厚品茶活动
最近东莞老黑茶受消费者喜爱。陈年黑茶富含多种维生素、矿物质、蛋白质等对人体有益的元素。经常饮用,对于减肥降脂、帮助消化、健胃润肠、生津止渴、促进睡眠、增强毛细血管的韧性有一定的作用。
中国自古就有“以茶治病”的历史,古代民间采用老茶治疗痢疾、伤风等的记载甚多。现代医学认为:茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料,被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料。
陈年黑茶稀世罕见,黑茶与酒一样越陈越香。陈年黑茶在市场上比较少,所以价格就贵。存放的时间越久,黑茶的药用价值越高。黑茶陈放的时间没有具体标准,一般只要在通风干燥的地方即可陈放,陈放百年也不会变质,只需要保存好。
东莞市东城茶叶市场看好老茶市场及消费者的需求,特为爱茶人士打造“老茶品牌街”及老茶俱乐部。晋丰厚茶行作为黑茶行业当中领先者,有存放二十多年的万担老黑茶。为回馈东莞爱老茶友人,特于2011年12月13日在东莞市东城茶叶市场(东城区环城东路桑园段鼎好广场)联手东莞国际茶业博览会、东莞市汇合老茶俱乐部举行“晋丰厚老茶”品尝会,现场为爱茶朋友奉上黑茶礼品及自助午餐。

