我多次前往浙江省新昌县镜岭镇的外婆坑拍摄一片片散落在云溪间的碧绿茶园,最为之动情的是清明的这次踏访。山路险要但风光无限,雾里闻香又观景。现今村民出山进城贩卖家乡上乘的茶叶,虽辗转但与十几年前不堪回首的闭塞生活相比,满是乐观。
位于天姥山的外婆坑村海拔650米,而村属的野茶园地势更高更陡,从村里出发,要登一个半小时才可采到山茶。村里改良栽种的龙井、白茶、九坑早等品种,也都严格遵循自然规律,生长在海拔700米以上的山坡上,精耕细作,坚持无公害品质胜过其他区的同类茶叶。抵达茶园时已是大汗淋漓,再看表足足攀登了近两个小时。而村民平时仅需一个多小时。向远望去,更高的山坡处还有茶园,我没有放弃。欲知好茶真面目,需要体力加毅力的考验。
据介绍我已身在海拔八百多米之地,要一览众山还要待雾气慢慢散去。正准备休息一下,一位穿着朴素的男士走过来向我打招呼,邀请我去前面的一处简陋休息室休息,交谈知道他姓林,是村支书。边品茶边聊,他说村里茶园共有1500亩,产量很大,2010年人均收入10060元,主要经济收入是茶叶,特别是每年清明前采摘的近3000公斤野生茶,弥足珍贵,大部分被北京的茶叶经销商购走。老舍茶馆招待国内外官员等贵宾用茶,均出自这里。
村里主要产外婆坑龙井,“南方有嘉木,新昌有好茶。”新昌的好茶指的主要是他们外婆坑的龙井,现远销美、俄、日等十余个国家。500克上乘的龙井需五万片青叶。口感的独特,品质的上乘,还因他们传承保持了自成一体的古法采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工艺。
“明前茶”是清明节前采制的茶叶。从南往北,好茶先后出在清明和谷雨时节。江南的好茶恰恰出自清明前。而新昌地处山区,依四百、五百、六百直到千米以上不同的海拔,只要是雾气萦绕的地方,清明和谷雨前后都有好茶可采。外婆坑属新昌县海拔最高的村屯,“明前茶”细嫩品质最好。
茶早一天采是宝,晚一天采是草。正值采茶旺季,连绵陡峭的茶山上到处是头带草帽的采茶人。茶是要一芽一叶地采,大片的茶田何时才能把应季的茶,在最鲜嫩的时段采完?答案是一方面忙时他们几乎在凌晨就赶到茶园开采,直到日落,村里上到七、八十岁的阿婆,下到放学后懂得采茶常识的学生齐上阵。另一方面是有选择地采摘,有时为选择最适合采的叶,迈出几十米只采几叶。眼前那忙碌的身影深深吸引住了我,她们穿行在茶园里,穿着或五彩鲜丽,或简装朴素,但看上去都精神饱满,虽然额头上挂满了汗珠,但丝毫不觉疲惫,这应是茶场弥漫的空气有兴奋的作用。

