张一元首批西湖龙井抵京 现已上柜销售

      3月28日，空运到京的首批80斤产自杭州狮峰山的正宗西湖龙井运抵著名茶叶老字号——张一元，这批清明节前的龙井茶售价为每斤8000元，上柜当天就已销售一空，陆续还将有更多的明前西湖龙井上市，以供消费者购买。

      西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，其中色和形都主要取决于炒制工艺。西湖龙井是手工炒制烘焙茶的代表，鲜嫩的茶芽，新鲜的茶叶，只有经过炒茶高手的精心“调教”，才能成为极品。

      张一元所销售的明前西湖龙井产自位于杭州西湖狮峰翁家山的张一元茶叶基地，是受原产地保护的正宗西湖龙井。张一元也是唯一一家获得国家质量监督检验检疫总局批准使用“西湖龙井茶地理标志保护产品”专用标志的销区企业，且以最好的传统品种——西湖龙井群体种为主。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。该品种的种植区域仅限于西湖产区，产量十分有限，是西湖龙井茶中的精品。

      据张一元总经理王秀兰介绍，和往年相比，今春的西湖龙井品质略好于往年，这与今年西湖龙井未遭遇寒流，茶叶未受到气候影响是有关的。并且今年收获的明前茶无论从茶叶的条形、颜色、内质还是口感等方面都是不错的。明前茶是指传统按时令品种，在清明节前采摘炒制的茶叶，是一年中口感最好的茶叶，应该说这样按时令采摘炒制的茶才是好茶，不能一味追求早。张一元的茶也一贯追求的是“不求早，只求好”的原则。尊重时令，尊重规律，注重茶质。

      明前茶由于其极好的品质，所以价格也不菲，但是张一元所销售的明前茶的种类繁多可以满足不同消费者的需求。今年张一元还特别推出了一款无论从品质特征还是售价上都十分受消费者认可的产于浙江泰顺张一元茶叶基地的清明翠芽。泰顺张一元茶叶基地土质肥沃，气候温和，雨量充沛，所产的清明翠芽外形紧结壮实，色泽翠绿光润显毫，冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮，因产量有限，顾可为明前茶之不可多得的珍品。