明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，是茶中佳品。同时，由于清明前芽数量有限，能采摘标准的产量很少，尤为珍贵。雍正《浙江通志》即评价说：雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，芽所产不多，宜其矜贵也。

　　富春山居度假村龙井茶园共占地350亩，种植于华东地区唯一的丘陵地形。每年三月开始采摘明前茶，并以独特手工炒制最精华360斤明前龙井茶，其汤色碧绿明亮、口感淡而远、清而香、太和之气、淡泊宁静。每年的清明节前采摘龙井茶也是富春山居年度特色之一。

　　徐法根师傅已经有30多年的种茶和炒茶经验，据徐师傅介绍，富春山居度假村所处地形土地肥沃，周围山峦重叠，形成良好的气候环境，再加上优质的水源，为茶叶生产提供了极佳的自然条件。

　　捧一杯明前龙井，望湖而栖，啜之淡然，顷时，太和之气，弥瀹乎齿颊之间。兴之所致，更可移步至富春山居的湖边，乘随画舫悠扬摆渡，听一曲笛音袅袅。龙井茶山倒映于湖面之上，屋瓦楼阁错落于青翠之间，便是茶亦能醉人。遥想当年黄公望应是此般心境，落墨而成《富春山居图》这一旷世巨作。