“大红袍”后赶普洱茶
“这两年，做房地产的、做旅游的……只要有点闲钱，都纷纷来做茶了。”武夷山茶叶同业公会会长刘国英说。“大红袍”产业化之路越走越快，销售价格也连创新高，从几十元到几万元一公斤不等。
随着“大红袍”市场不断扩大，大量资金涌入武夷山茶产业，导致原本稳定的茶青价格连年上涨，并带动“大红袍”价格上浮，不断引发外界对“大红袍”泡沫化的担忧。“最近几年，‘大红袍’的销售价格确实在以年均15%至30%的幅度增长。”武夷山市副市长江书华说。但在武夷山，业界并不认为“大红袍”价格存在泡沫。
与“‘大红袍’售价动辄上万元一斤”的外界传闻相比，武夷山市茶业界对“大红袍”有着自己的定位。“每斤从三五百元到三五千元，都能在市场上找到。”江书华说，这是很健康的价位。
令人意外的是，对“万元售价”说法嗤之以鼻的，不是消费者，而是武夷山的茶业界人士。“几万元一斤的‘大红袍’可遇不可求，哪来那么多极品茶？”武夷星茶叶有限公司副总经理刘益宁说。
制作一款好的“大红袍”，堪称制造一款艺术品。在武夷山，素有“看青做茶、看天做茶”的说法。一款好茶的出炉，除了茶青原料要好，做茶师傅更需丰富的经验，茶青的老嫩，空气湿度的高低，决定着摇青的力度和时间长短，摇青的成功与否，又直接影响茶叶的品质和口感，这一切，只能由茶师根据经验来把握。一桶品质绝佳的茶青，迟采摘一个时辰，多翻炒一遍，原本价值万金的茶叶也有可能就变得一文不值。因此，即便是在武夷山市，万元一斤的茶叶也不多见。
市场火爆，产量有限，被认为是“大红袍”最近几年价格持续上扬的主因。