来源：金黔在线－贵州日报
贵州是全国茶叶资源大省和传统产茶大省，全省有老茶园逾100万亩。茶树全身都是宝，在抓好茶叶生产的同时，抓好茶籽的开发，对于全省茶产业的巩固和发展，规避茶产业的风险，缓解我国食用油的矛盾，增加农民收入，有着积极的现实意义和深远的战略意义。
茶籽既可用于有性繁殖茶苗，还可用于加工茶籽油。长期以来，由于茶籽油加工的技术难关没有攻克，生产出的茶籽油“乌黑苦涩”，因而被人们冷落。随着时代的发展，国内个别茶区对茶籽资源的利用进行了长期的探索，在研究、攻克茶籽油生产技术上下功夫，取得了重大突破，地处湄潭县的贵州南方嘉木公司从2002年起开始茶籽油的研究与生产，通过几年的努力，该公司低温低水分纯物理压榨精炼技术申报国家专利获得受理。2008年生产的茶籽油通过省级新产品鉴定，并于2008年9月获国家有机食品认证，同时还获中国农业高新科技成果博览会金奖和贵州省农产品加工特色产品奖。
贵州南方嘉木公司研究生产茶籽油的成功，无疑为我省大力发展茶产业寻找出了又一条效益门路。同时也告诉人们：发展茶籽业大有可为。
过去，人们一直将茶籽当做茶叶生产的废弃物，除少数用于有性繁殖外，大多自生自灭，腐烂在地里。据有关资料显示：每亩成熟茶园可产茶籽35至40公斤。全省有老茶园100余万亩，也就是说，全省每年都有4万吨茶籽资源白白地浪费了，同时茶农也减少一笔不少的收入。按照省人民政府打造500万亩茶园的思路，到2010年我省有近220万亩投产茶园。按每亩35公斤计算，每年可产茶籽8万吨，如果全部加以开发利用，按现行收购价计算，茶农每亩增收105元，可为茶农增收23100万元。
21世纪，人们普遍推崇回归自然，追求时尚，提倡开发、食用绿色食品。天然茶籽油是植物油中的极品，是四大木本植物油之一，其营养成分、营养价值可以与世界上最流行的食用油——橄榄油相媲美。茶籽油耐储存、易吸收，有很高的营养和保健价值。正是在这样的背景下，对茶籽进行研究、开发、利用，变废为宝，增加茶农收入，很有必要。
茶树是多年生木本植物，用边坡地、荒地均可种植，不与粮食争地，一次种植多年受益，期间只需加强管理。其次，种植茶树可以绿化荒山，减少水土流失，百益无一害。
随着我省茶叶种植面积的大幅度增加，茶产业发展到一定时候可能会出现茶叶市场疲软的过程。因而，有目的、有计划、及早地开发茶籽，延长茶产业链，不仅可以缓解我国食用油长期依靠进口的矛盾，还可以规避茶产业的风险。据专家介绍，现行供茶青采摘的茶园，每亩可捡摘茶籽35至40公斤，如果留叶保籽，不采摘青叶，每亩可产茶籽5OO至800公斤，根据现行价格，每公斤茶籽单价为3元，每亩茶园茶籽的收入就在1500至2400元之间。如果茶农选择春季采茶，夏季之后用茶园生产茶籽，那每亩可收入700至1000元。换句话说，如果今年茶叶看好，茶农可以在茶叶精加工上做文章；如果市场疲软，茶农就不再采摘夏茶、秋茶，而让其长茶籽。
有专家介绍，科学种植茶苗，亩产茶籽最高可达100O公斤以上。按现在的出油率15%计算，可产油脂30O公斤，分别相当于种植2.6亩花生(亩产250公斤，出油率45%)、2.94亩葵花(亩产200公斤，出油率51.54%)、6.6亩菜籽(亩产l25公斤，出油率36%)。
贵州是内陆省，靠山吃山不失为一条经济发展之路，如果发展500万亩茶籽产业，每亩产茶籽l000公斤，则可产茶籽500万吨，生产油脂75万吨，实现农业产值l50亿元(可让全省农民人均增收500元)，工业产值200亿元(可以解决10万以上的返乡农民工就业)。茶籽的开发利用，将成为新的产业，带动地方经济发展。
省委、省政府《关于加快茶产业发展的意见》，为进一步发展我省茶产业，做大做强茶产业，加快茶产业的发展指明了方向。总之，茶籽油的开发利用是一件利国利民的好事，一方面可增加茶农收入，降低种植茶叶的风险，解决国家的食用油油源；另一方面可以满足人民群众保健需求和高端市场需求，造福于民，贡献社会。