山东淄博炒出小种红茶 香气高味道独特
近日，位于淄博市博山区池上镇的淄博鲁山上园茶厂新开发的山东省第一种红茶正式投入生产。
日前，淄博鲁山上园茶厂研制的红茶正式出锅，邀请了山东农业大学茶学系博士张丽霞和来自著名红茶产地安徽祁门和省内各茶站的15位茶叶专家鉴赏。
“红汤红叶，应该归小种红茶系列。这里茶叶原料好，产出的红茶耐冲泡、香气高、味道独特。”专家们评价说。
茶厂所在的鲁山地区，平均海拔高度为450米，昼夜温差相差10℃左右，土壤ph值4.5－5.5，年降水量700－1000毫米，土壤富含硒、铁、锌等多种矿物质，有关专家认为这里很适宜种茶。
2003年，博山大通陶琉有限公司经理张敏在鲁山脚下的池上镇上小峰村，承包了100亩闲置的山坡地，投资30多万元从日照市引进了几百株茶苗，然而一年后茶苗全部干枯了。
2004年，张敏从安徽引进茶种和当地原有的茶种进行杂交，培育成功了“鲁山1号”茶种，2007年收获了500多公斤茶芽，炒制的“鲁山青峰”被山东省农业厅果茶站的专家认定为优质茶。目前，茶场采摘面积300亩，预计今年产量将达8000公斤以上。
2010年，张敏引进技术，研究红茶炒制工艺，终获成功，茶名暂定为“鲁山金毫”。（潘林青）