杨庆：山区茶产业发展的思考
安徽省茶叶学会副会长杨庆
[杨庆]:我看到霍山县这次在北京高峰论坛的主题，刚才有记者问我，我想了一下，说“小康之路、健康选择”。做好霍山黄芽茶产业，可以给霍山县的茶农们带来小康的生活。霍山黄芽，因为它加工的独特工艺，通过特殊黄茶的工艺处理，可以全年饮用。大家都知道，茶叶有一些习惯性的要求，夏天饮绿茶，冬天饮红茶，就是为了避免茶叶收敛性成份的刺激。
[杨庆]:给我的题目是“山区茶产业发展的思考”。因为我长期从事生产管理工作。我想这个题目也很好，也是全国目前大家都很关注的一个题目。为什么？因为我们国家的茶产业已连续十年在有序、健康的发展，产量、产值、农民收入都在增长。这个大发展对全国各个适合产茶的地区都带来一种经济上的刺激，都在发展茶叶，所以，最近这几年，主管部门也很忧虑这个问题，就是茶叶会不会发展得太多，会不会出现上世纪80年代、90年代出现的卖不掉的情况。
[杨庆]:山区要发展茶叶，为什么作为一种首选产业？最近有关部门组织了一批专家到贵州去，想给贵州进行解剖，解决这个问题。专家们在贵州转了很长时间以后，回来以后给我们主管部门一句话，就是说，贵州的山区不发展茶叶，发展什么呢？去的专家里面也有一些其他水果方面的专家，他们去了以后也给当地老百姓提出了一些建议，有一个葡萄专家就说我可以保证你这个山区这一户农户增加1000块钱没有问题，你就种葡萄吧，结果他忘了一个很重要的问题，葡萄不适合长距离地运输。如果你把它种出来以后，卖给谁，怎么运输？这个问题专家没有考虑到。最后专家组回来给我们部门反映情况的时候就说，他不发展茶叶，发展什么？
[杨庆]:面对这样的一个大发展的形势，带来了一个发展的忧虑。我们回顾一下茶叶30年的发展历史，我们觉得这个忧虑是可以消除的。我们国家的茶叶，刚才中茶总公司老总也说了，上世纪80年代以前全部是出口的，在80年代的早期到90年代前期这段时间中，我们国家连续出现了茶叶卖不掉的情况。这个问题的解决就是开拓了内销市场。内销市场靠什么产品开发？靠的是我们统称为名优茶的茶类。
[杨庆]:大家现在对这个还有争论，但是我认为名优茶就是一种茶类，就是适合内销市场销售的茶类，不分什么名称，就是说它是适合内销市场。如果把本来出口的茶叶拿到内销市场来是没有市场的。
[杨庆]:这个转变带来了中国茶叶的大发展，中国茶叶的起死回生。我想这个问题今后还得靠我们的内销市场来拉动消费。
[杨庆]:在这个里面也有一个很大的问题，现在大家经常拿一句话比喻中国茶叶，我说它是一二三四的误读。现在成了一一三四了。就是出口面积第一、产量第一、出口第三、创汇第四。实际上这个比喻是不恰当的。很长时间了，最近商务部同志写了一篇文章，我说终于有人出来说话了，就是说这个比喻不恰当，和中国目前的形势不吻合，中国现在是以内销为主，外销为辅，是一个相互补充、相互协调的市场。