南京溧水沙塘庵村自采自炒有机雨花茶
“手提着篮儿将茶采，片片采来片片香……”喝过沁香的绿茶，听过很多动人的茶歌，可能你还不认识茶树长什么样。在5月适宜出游的天气里，约上亲朋佳友到溧水沙塘庵村里来，踏青的同时，采茶、炒茶、品茶的浪漫愿望能一并满足。
久宏茶场
和凤镇在溧水最南端，很多人知道溧水县和凤镇沙塘庵村，最初并不是因为久宏茶场，而是因为这里有南京最大的粮油市场。这个集收购、加工、销售、调销于一体的粮食市场，是由本地25户农民经营户艰苦创业支撑并发展起来的。近几年来，粮油市场名声大振，生意经营越做越大，资本实力越做越雄厚。单说大米加工设备，是应有尽有。不仅拥有直接为粮农服务的大型烘干机械，而且家家都有价值数十万元、用于大米优选的“色选机”。在粮油购销上，早就跨出了省界，他们加工的优质大米远销浙江、福建等江南数省。
离粮油市场不远，大概有2公里的路程，就是久宏茶叶公司，久宏本名“司徒九红”，这个土生土长的沙塘庵村人，从自家种的茶树开始，发展到现在近千亩茶场，近村即闻茶香悠悠，茶场靠山近水，雨花茶、碧螺春等有机茶都是村民手里出来的“一茶一叶”和“一茶两叶”。
茶场体验：亲手采茶和炒茶
一眼望去，绿油油的茶树都长得差不多，可村民会提醒你“仔细看，这株茶树上有个小嫩芽，要采的正是这个小嫩芽，不过一般要采一叶一芽，或者两叶一芽”。每天有1100多斤这样的鲜茶叶子从茶场采出。
不过，如果是生手，采摘的速度可不能跟茶场的采茶人比。茶场的主人说，生手来采，在3个多小时的时间内，能采摘到2斤左右的鲜茶叶，一斤叶子可做出2两半的干茶，采摘完成后，可以要求茶场的师傅指导炒茶，也可以让茶场加工茶。价格不算太高，简单地说，如果你花两个小时，采到了一斤鲜茶，请师傅指导自己炒的话，只需花40元钱就可以拿到2两半干茶，但你拿到的是正宗的雨花茶或者碧螺春，而且是有机茶。