茶叶包装该如何与时俱进
 
  茶,是中华民族的举国之饮,是中国文化中的一朵奇葩。茶叶给中国人带来的享受既有物质的也有精神。茶叶,如同纯朴的中国人,多年来只重内质不重包装。似乎也就是近几十年,茶叶的包装才有长足进步。但个人觉得即使到现在,相对于茶叶丰富的文化内涵,高昂的价格(价高者达几万元/公斤甚至几十万元/公斤),茶叶的包装不是过度而是发展速度滞后。
  
  最初的茶叶只是简单地拿纸“裹裹”(甚至有些地方用的是废包装),主要是方便消费者从一个地方搬到另一个地方而不至于散落,不能称其为规范的包装。食品包装的作用是食品从生产出来到使用之前这段时间保护被包装的食品,防止风险和损坏,诸如渗漏、浪费、偷盗、损耗、散落、掺杂、收缩和变色等。
  
  那么,茶叶需要哪些方面的防护功能?包装又是如何随之进步的呢?
  
  食品伙伴网网友康桥夕阳从消费者的角度谈了他的个人理解:
  
  1、防潮
  
  由于茶叶的储存时间比一般食品要长,为了保证茶叶饮用安全,水分含量需要控制在一定范围内,虽然有些品种(如红茶)经过定向发酵工艺,但没有控制的微生物繁殖,势必产生危害。防潮对于绿茶来说显得尤为重要。没有防潮措施保护的绿茶在很短时间里会色香味形俱失。
  
  初期,消费者选择的方法是把茶叶放入密闭的容器里(如金属罐)。
  
  2、防异味
  
  成品茶叶由于其空间结构,具有很强的吸附性,加之纯正的清香,在存放过程中很容易吸附其他异味,破坏其自身特有的芬芳并被感知。
  这就要求包装材料需要有足够的气密性。塑料袋成为了人们的首选。既可防止异味串入,又兼顾了上文所要求的防潮。
  
  3、避光
  
  绿茶的颜色特征,干茶有翠绿、青绿、墨绿,以绿为主色,茶汤有绿艳、鲜绿,即翡翠带黄,透明悦目,也呈现出绿的要素,叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿,也以绿为主色。茶叶的绿色主要是由叶绿素决定的。绿茶在较长的储存期里,如果光照时间长,光敏性的天然色素被破坏,会影响茶叶的颜色以及茶汤的色泽。于是,简单的方法应用而生:有色塑料袋装茶叶。其中,绿色过滤光效果好,又与茶叶的天然色泽相同,成为了茶叶包装的首选色。