2009年,吴中区碧螺春茶叶生产在区委、区政府的正确领导和全力扶持下,按照“保增长、促发展”的总体要求,以“打品牌、拓市场”为重点,尝试“走出去、请进来”新形式,大力对外宣传推介、着力培育新兴客户,保持和提升洞庭山碧螺春原产地传统品质特色,通过洞庭山碧螺春茶文化旅游节一系列新的尝试和探索,强力提升洞庭山碧螺春知名度,使洞庭山碧螺春优秀品牌形象逐步根植于全国大部分消费者心中。2009年面对全球金融危机的冲击,在全国茶叶产区茶叶价格、茶叶销售普遍“打八折”的情况下,今年全区茶叶产销工作仍取得了较好成效,中高档碧螺春茶叶出现了供不应求的喜人局面。
一、洞庭山碧螺春生产基本情况
2009年全区茶园面积29486亩,比2008年增加1000亩,投产茶园28366亩。2009年全区茶叶总产达312.1吨,比2008年增加23.4吨,其中碧螺春产量154.5吨,占总产的49.5%,比去年增加10.8吨;茶叶总产值达17968万元,比去年增长10.3%,增1671万元;其中碧螺春产值为13564万元,占总产值的75.5%,比去年增8.2%,增1022万元。
2009年,全区碧螺春均价(收购价,以下同)为439元/斤,其中东山镇碧螺春均价为465元/斤,金庭镇碧螺春均价为420元/斤。全区炒青均价125元/斤,其中东山镇炒青均价为135元/斤。金庭镇炒青均价为115元/斤。
碧螺春茶叶市场销售均价1160元/斤,碧螺春市场销售额3.64亿元,炒青市场销售均价280元/斤,炒青市场销售额0.88亿元,全区茶叶销售总产值4.52亿元。
2009年,全区茶叶亩均产值6334元,比2008年增368元,全区茶农户数17454户,户均茶叶产值10295元,比2008年增957元,茶农户均净利8120元左右,比2008年增620元左右。
生产特点:生产周期延长,中高档碧螺春产量增加、单价上升
由于今年茶叶采摘前期天气持续低温运行,中高档碧螺春生产周期拉长,中高档碧螺春日供给量远不能满足大量客户的需求,导致今年中高档碧螺春供不应求,价格上扬并持续日久,中高档碧螺春价格比去年增15%左右。
二、主要工作措施:
1、高档茶引领质量、价格和消费时尚潮流
为提升洞庭山碧螺春品质,向消费者充分展示洞庭山碧螺春原产地小叶种碧螺春优异品质,全区各茶叶专业合作社、经销商都十分重视高档茶的的制作。从严制定了高档茶制作标准,实行高档茶制作的“双定”制度:一是指定茶果间作小叶群体种茶园;二是指定东西山一流炒茶能手炒制,严格加强高档茶鲜叶原料、拣剔标准的验收、实行高档茶制作的全程监制,这样既确保了洞庭山碧螺春极品茶的高品质、高质量,起到了较好的市场引领和示范作用,同时也对参与碧螺春高档茶制作的茶叶专业合作社进行了一次碧螺春制作水平的大提升。
2、加强洞庭地方群体种茶树种质资源保护,加快洞庭山碧螺春优良茶树品种(系)选育
经过多年的地方优良茶树品种调查筛选工作积累,区农林局在西山建立了“洞庭地方群体种茶树种质资源圃”,汇聚洞庭东西山地方群体种茶树品种,并严格加以保护。在东山建立了“洞庭地方优良单株品系比较试验园”,采用茶树系统选种法,选育洞庭山碧螺春优良茶树品种(系),按“农作物种质资源鉴定技术规程茶树NY/T1312-2007”的要求,对初步筛选出的母树单株进行两个年度系统的植物学特性、生物学特性、品质性状和抗逆性的观测调查,建立各单株性状档案。并按“全国茶树品种区试技术规程”的技术规范对11个候选母本单株的物候期、丰产性、稳产性、适应性、抗逆性及其它重要品质特性进行系统的观测记载,根据吴中区东西山气候特性和茶树优良品质形成条件,从中选育出多个开采期间隔三到五天的早、中、晚优质茶树品种(系)。
3、强化茶园肥药管理、严控茶叶农残
加强茶园肥药管理,推广有机农家肥,以改良茶园土壤,提升洞庭山碧螺春内在品质。严控茶叶农残和重金属含量,大力发展洞庭山碧螺春绿色食品和有机食品茶园,不断提升洞庭山碧螺春茶叶质量。坚持中高档碧螺春实行传统手工制作的前提下,推广洞庭山炒青的机械化制作,努力提高茶叶生产效率,降低茶农劳动强度, 以统一、高雅的品质特色维护洞庭山碧螺春在国内绿茶的至尊名品地位。
4、茶文化节形式内容创新,助推碧螺春产销两旺
由于今年吴中区成功举办了洞庭山碧螺春茶文化旅游节北京推介会、洞庭山碧螺春茶产业发展论坛、洞庭山碧螺春茶产销对接会等一系列宣传推介活动,极大地提升了洞庭山碧螺春知名度,全国大量茶叶经销商云集吴中区东、西山茶叶产区,洞庭山碧螺春供不应求。各地茶商为能抢购到高质量的洞庭山碧螺春,只得大幅提高收购价格来竞抢,形成了洞庭山碧螺春产销两旺的良好局面,到目前为止,东西山碧螺春产区茶叶全部销售一空。
三、下阶段工作建议:
以洞庭山碧螺春茶荣获驰名商标为新的契机,加大原产地域和名牌保护力度,强化茶叶宣传推介的同时,切实做好茶叶生产管理,确保碧螺春茶产业健康、持续发展。
1、筛选开采期适宜的地方优良茶树品种推广扩繁
根据吴中区东西山气候特性和茶树优良品质形成所必须的天气条件,在洞庭地方群体种茶树品种中,分别筛选开采期在3月20日左右、3月25日左右、3月30日左右的优质茶树品种,扩繁推广。
2、恢复产后轻修剪生产方式,有效控制农残
产后适当轻修、疏去枯病弱枝、抽空茶树内膛空间等,恢复茶园集体经营时产后轻修剪生产方式,替代目前重修剪,减少茶园养份流失、取缔茶树害虫食物源,有效控制茶树病虫害发生,减少并努力杜绝茶园化学农药使用,彻底解除茶树农残超标威胁,确保洞庭东西山拥有更多绿色食品、有机食品茶园。
3、强化手工炒制技术培训,保护文化遗产
洞庭山碧螺春外形特征“蜜蜂腿、铜丝条”,这是由洞庭东西山传统小叶茶树品种和高超的炒制工艺所决定的。充分发挥东西山现有炒茶能手的作用,传帮带学、强化培训,通过举办碧螺春炒制比赛推动传统手工炒制技术的不断提升,保护洞庭山碧螺春传统手工炒制技术文化遗产。
4、整合茶园资源,提倡鲜叶集中精拣加工
逐步流转茶农茶园,努力做强茶产业经营实体。提倡鲜叶集中精拣加工,根据茶鲜叶产量发放洞庭山驰名商标,严格管理洞庭山驰名商标,采取坚决有力措施打击假冒伪劣,净化洞庭山碧螺春茶叶产销市场,配合政府强劲宣传推介活动,不断提升洞庭山碧螺春知名度和美誉度。
5、加强茶园环境建设,确保安全卫生
在公路、村庄周边种植高密树木,进行生态隔离,公路与果园、茶园(茶园在最内层)实行林木相隔,从而阻挡机动车废气、尘埃等侵袭茶园,确保茶叶安全卫生,切实加强茶园环境建设。