很多人都知道贵州茅台摔碎酒坛捧回1915年世博奖牌的故事，却鲜有人知道，当时贵州送展的另一特产都匀毛尖也获得了优胜奖。当地后来便有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”的说法。

　　烫死茶树抗议苛税

　　都匀毛尖原来也叫“鱼钩茶”，就像它当初的名字那样，形似鱼钩和雀舌，所以除了鱼钩茶的叫法外，还有雀舌茶、细毛尖、白毛尖的叫法。经过特别的炒制，形成“三绿透三黄”的特点，也就是说，干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

　　都匀毛尖在巴拿马世博会获奖的记录，见于民国25年所著《都匀县志稿》：“茶，四乡多产之，产水箐者尤佳。民国四年，巴拿马赛会曾得优奖，输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。”

　　毛尖生长的地方，通常都是海拔1000米左右的高山。在贵州高原南面，峰峦叠嶂，云雾缭绕，茶忙的时候，这里的布依族、苗族女子在山里忙碌，她们穿着传统的蓝布衣衫，胸前系围裙，围裙上绣着各种图案，头上包着毛巾做的头帕。这里的人喜好唱山歌，忽高忽低的山歌从山头飘来，细雨后云雾在山间缭绕，成了入画的风景。

　　史料记载，都匀毛尖茶在明朝即为贡茶，深得崇祯皇帝的喜爱。到了清朝，由于层层增加上贡茶叶数量，弄得当地茶农一年所采制的茶叶全数上贡都抵不上税额。

　　据说，当时寨主想了一个办法，召集18个寨的族人开会，在夜间每家每户烧一锅水，浇到沿路的茶树下，把茶树烫死。过一段时间后，报告上去，并请当地土司和县官去查看，只见沿途一路茶山上的茶树枯黄，片叶不留。寨主和茶农都说，茶树是遭了“天火”而亡。

　　后来，皇帝不得不下诏免除上贡茶叶，并拨银款给当地，保护茶树。今天，在当地仍可看到记载当年官府拨银两保护贡茶的石碑。