咖啡茶？咖啡和茶的博弈！
时下的中国茶叶行业，仿佛是一匹吃了兴奋剂的骏马，疾驰在大江南北、国门内外。
中国茶叶复兴不仅是经济发展的必然趋势，也是人民的健康需求使然。喝茶，小则提高一个人的身体素质，大则提高一个国家的国民身体素质。
就如一杯牛奶强壮一个民族一样，我们也许会看到，一杯茶健康一个民族。加之喝茶不仅是物质层面的意义，更具有文化层面的意义，甚至可以“优化”一个人的心灵。
正是在这一背景下，2009年11月5日，安吉白茶行业领导品牌世外茗源提出了这样的观点：在健康观念的引导下，有可能会出现茶叶战胜咖啡的局面，即“白茶取代咖啡”，简称“白茶取啡”，后被戏称为“白茶娶妃”。
这一观点火速在业界传播开来，旋即引发了一场“白茶与咖啡”之间的大讨论，被娱乐化为“白茶娶妃”之后，茶叶与之间的战火更为激烈，可以说是激起网友“千百万”。
其实，茶叶咖啡之争，或者说茶和咖啡之间的“较劲”和“暗战”，一直是存在的，只不过，在这一十分巧合的时机里，安吉白茶领导品牌世外茗源抛出了一个十分顺势的观点，可以说是在“战火”上“浇了油”，让“战火”陡然升级。
结果是，表明平静的中国茶叶行业，或者说是中国饮料行业，就由世外茗源的一些简单观点引出了沸沸扬扬的“白茶娶妃”论，至今争论不止。
我恰巧在2006年第4期的《连锁与特许》杂志上看到作者吕志墉撰写的《咖啡和茶的博弈——两大连锁产业市场共生共荣》一文，文中有很多分析和观点，值得各方借鉴和参考，现全文如下，与大家共享。