一株绿树出墙来
——国内茶叶专家中国苔茶之乡·石阡论道
由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会为支持单位，贵州省茶叶协会主办，石阡县委县政府承办中国苔茶之乡·石阡茶业发展与品牌建设论坛会上，专家们都畅所欲言，坦承对于石阡苔茶的高度关注和热评，并表达了对于贵州和石阡茶产业的看好。现将其评议和观点摘要如下。
石阡苔茶：遍及贵州，推广7省，品种优异金不换
傅尚文(中国农科院杭州中农质量认证中心主任)、鲁成银(中国农科院茶叶研究所副所长)：石阡生态环境良好，无任何工业污染，空气清新云雾多，气温适宜湿度大，日照少，漫射光丰富，是发展绿茶的最适宜区。石阡苔茶1985年就经全国农作物品审委认定为国家级有性良种，长期在独特的地理环境、优越的生态环境中孕育与进化，富含多种有益人体健康的元素，造就了独有的品质特征。新形势下，石阡和贵州都应充分发挥石阡苔茶的独特资源优势，突出重点，优化结构，推进茶产业进一步向生态、优质、高效和可持续的方向发展。
龚淑英、敖存(浙江大学茶学系教授)：石阡苔茶是长期栽培中选择形成的国家品种，又于2008年列为全国农业标准化示范项目，2009年获国家地理标志产品保护，其产品获得国家级奖项10余个，具有唯一性、独特性和不可复制性，是品牌中的品牌，精确粹中的精粹。下一步，应把强化品牌建设、提高茶叶经济效益，作为重点努力的方向，以最大的耐心、最强的力度来打造好。
加紧品种繁育，扩大茶苗市场份额大有可为，以造福于全国更多生产者消费者
赵玉平(贵州省茶协常务副会长、省茶叶公司总经理)：石阡苔茶是贵州分布广泛的优良品种，石阡和相关县要咬定青山不放松，坚持发展石阡苔茶，坚持发挥自己的特色品种优势，千万不要种植品种杂乱。石阡苔茶的一芽三叶、四叶仍很柔软，适合茶叶多样化生产，要充分发挥这一优势，提高鲜叶下树率。总体是，要以“石阡苔茶”这块金字招牌和“国家地理标志产品保护”为切入点，启动“石阡苔茶”品牌振兴工程，用石阡苔茶品牌提高市场占有率，真正打造成为“中国苔茶之乡”。
孙威江、董青华(福建农林大学茶学系教授)：石阡苔茶的品种推广速度应当加快。贵州要将此作为品牌打造对象，提升种苗繁育速度和质量，增加种植比例，同时要注重苔茶的科学栽培管理、加工工艺、产品品质的提高，以满足后续发展的需要。要打造石阡苔茶品牌梯队，贵州各茶区的众多良种品牌中，石阡苔茶地域特色最为鲜明，应着重巩固和提升这一难得品牌，加快资源整合建立产业联盟，制定一整套严格完善的苔茶分级、定价与品质管理体系，提升标准化、组织化、专业化水平。
刘小华、陈正武(省茶协副会长、省茶研所研究员)：贵州是低纬度的亚热带气候区，茶叶开园早于江浙一带，石阡苔茶一般在2月中下旬就可开园，正好填补市场空白。因此加快石阡苔茶推广，保护贵州这一特色茶树品种，加速贵州茶业向品牌个性化发展，弘扬传统历史名茶，打造地域品牌，已成为当务之急，应根据苔茶群体不同类型的茶树变异植株，加紧开发优良个性选育，突出贵州茶叶品牌个性，满足可持续发展的需要。首先要对石阡苔茶作好群体资源的调查，选出优良植株进行快繁，加速原种母本茶园建设，建立种质信息库。
依据比较优势，改进加工工艺，注入多元文化，丰富苔茶内涵
肖宏儒、钟成义(农业部南京农机研究所)：石阡苔茶品牌是一种无形资产，是石阡和贵州茶业的名片。应随着资源优势渐渐突显，抓紧吸引外商投资建厂，以有机绿茶和绿色食品茶的生产加工为主，无公害茶为辅，加强科技创新与合作，重点扶持3-5个龙头企业，以规模化、标准化、专业化为重点，提高石阡和贵州的茶业产业化水平。加工方面，要做好现有厂房和机器设备的改善，真正实现清洁化、连续化生产，并不断进行产品和加工技术的革新，提高原料利用率。
权启爱：石阡应在确定主要茶叶产品类型的基础上，按清洁化标准化要求，制定出主要产品的加工标准，用产品标准来统筹境内的茶叶加工。绝对不能让产品种类过于繁多，或者生产零星分散，加工时各自为战，同类茶叶产品却不统一，从而造成产品无法形成批量，销售的茶样与交货的产品等级、规格不符。要做到同一种产品，加工标准一致，产品品质一致，等级分明，以保证信誉和知名度。
刘栩、任鹏(农业部茶叶监督检验测试中心、中国茶叶协会)：正处于茶产业发展黄金时期的贵州，要按“以质量为本，求持续发展”理念，加紧打造石阡苔茶品牌。形象地讲，茶叶最终的品质构成条件，就是“田间和车间，一半对一半”。茶叶生产是个系统工程，不论规模大小，都要制定并执行相关产品标准，坚持科学管理，认真落实而不是走形式，只有整体加工水平上升了，才能保障品牌质量的稳定，形成良好的市场口碑。这是产业发展的前提。相信贵州和石阡的茶产业，能够取得新的突破。
加速品牌打造，创新营销方略，拓展市场领域，惠及亿万城乡群众
李永泉(中国茶叶流通协会副秘书长)：有名品而无名牌，这是许多茶人的心病，中国茶业尚处于品牌意识的觉醒阶段。针对石阡苔茶的现状及特性，我认为应分三步走，首先是文化品牌营销，再是以产品品牌营销打开市场，然后是企业品牌营销，实现利润最大化。北京茶市具有很重要地位，仅马连道茶叶一条街就有1300多家商户，可利用其销售网络把你们的茶叶销售出去，有能力的龙头企业也可进京设销售点或办事处，建立完整的茶叶生产、流通、销售链条，确立自己的企业品牌，提高茶产品的形象和附加值。要经常在北京或有巨大市场的地方举办石阡苔茶展销会，并利用石阡丰富的旅游资源定期举办推介会，以利消费者了解石阡苔茶。要大胆创新，包括产品创新、渠道创新和文化创新等等，突出石阡苔茶的优异性独特性，避开同质化的过度竞争。
刘勤晋(西南大学茶叶研究所教授)：贵州应利用石阡苔茶，实施好“一县一品”的品牌战略。近年国内茶叶市场呈上升趋势，绿茶上升比重最大，而且还在逐年递增，红茶、花茶则下降明显，如果国内绿茶达到国际先进消费水平的话，应在400万吨左右，市场潜力巨大。这对贵州是极好机遇，极适合贵州石阡苔茶开拓市场。建议贵州在国内外茶市有利态势下，明确目标市场，找准突破口，发挥环境清洁、品种优良、有机栽培等比较优势，集中打造“一县一品”，形成合力，就可以实现苔茶以品牌进入国内外市场的突破。这中间要特别注意开拓国内国际两个绿茶市场，并做好特色和服务，让国内外消费者享受到石阡苔茶带来的健康和快乐，也促使我国绿茶产业得到良性和可持续发展。
石阡苔茶和贵州绿茶产业前途无量
谢晓东(贵州省茶叶协会副会长)：石阡2008年茶园已达15.8万亩，位居贵州第三，现有加工企业30余家，年加工能力上万吨，石阡今年还被中茶协命名为“中国苔茶之乡”，真是可喜可贺。石阡与“中国西部茶海”特色经济联合体的发起县余庆、凤冈、湄潭相邻，完全可以在“西部茶海”中发挥主力军作用。我看好石阡苔茶和贵州绿茶产业，四个字：前途无量！
林治(资深茶文化专家、西安六如茶文化研究所所长)：品牌是国家综合实力的最本质体现，是企业集科技能力、文化水平、个性特征于一体的核心竞争力，石阡苔茶要抓紧实现从品种到品牌的飞跃，从宣传商标升华为建设品牌，真正成为石阡和贵州的一张名片，成为县域经济的支柱产业。深信“石阡苔茶”会带着贵州茶人绿色的理念和健康的祝福，红遍大江南北，走向五湖四海，造福天下苍生。
王亚兰(贵州省茶协秘书长)：2009年，石阡荣获了“中国苔茶之乡”、“中国地理标志产品保护”、“中国优质矿泉水之乡”，茶与水同获殊荣，全国绝无仅有。这种优质苔茶与特质矿泉完美结合，既符合传统的“好茶需用好水泡”的标准，也符合现代对健康、生态、绿色、环保旅游食品的需求，形成石阡独有的泉茶经济。相信泉茶合璧会让石阡的茶业旅游业，焕发出更强大的生命力和风采。
朱仲海(中茶协信息部主任)：业内外早已认为，“21世纪是茶饮料的世纪”。石阡和贵州发展茶业都有得天独厚的优势。建议成立“石阡苔茶集团”，这会让结构效率大于运营效率，并力争在5年左右成为上市公司，逐步打造成中国最大规模的茶叶企业。
赵玉平：石阡提出“以生态化理念发展产业，用产业化方式建设生态”、“大兴产业，兴大产业”、大力发展茶产业的路子，是石阡科学发展的选择，有不可替代性。石阡还应注重合理利用鲜叶，加强市场推广，打造地域品牌。
林城逸(福建客商、贵州昌裕农业发展公司董事长)：我到贵州投资茶产业开发，是看中这里资源优势比好多地方都强，石阡苔茶的优异品质也吸引了我。我去年5月来到石阡，已投下几千万元开发石阡苔茶，已办有3万多亩苔茶基地。有人问我怎么敢下这么大的投资，我就说，因为这里山好水好苔茶品种好，政府和老百姓都很讲信用，让我越干越有劲，越干越有希望。目前我用石阡苔茶制成的高档红茶，主销台湾，产量供不应求，我的市场可以把整个铜仁的几十万亩茶园吃掉。
新闻背景
经专家科研论证，石阡苔茶又名苔子茶，具有抗寒性、抗逆性、抗病虫害强，持嫩性、耐渴性强和适应性广等优点，且分枝紧凑，便于采摘，适应机采，适合大规模发展。石阡苔茶得到近代茶界泰斗吴觉农、李联标专家的肯定，中国茶科所于1990年代引种到杭州梅家坞一带种植，拉开了石阡苔茶良种辐射全国的序幕，目前已被引种到四川、重庆、湖南、陕西、安徽、浙江、福建等省，省外种植面积已达5万余亩。
石阡苔茶生育力强产量高，有叶肉肥厚、芽头不易散脱的特性，制成绿茶外形绿润、汤色黄绿明亮、栗香突出持久、滋味醇厚甘爽、耐冲泡、叶底嫩绿明亮，是制作高档绿茶最理想的品种。经农业部茶叶质量检测中心等多家机构多次检验，该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量，均低于欧盟、日本的标准，所含有效物质氨基酸2.6%、茶多酚27.2%、儿茶素18.1%、咖啡碱4.9%，水浸出物46%，芳香物质含量丰富，而且含锌、硒、钾等有益物质，理化价值对人体具有唯一性和独具性，被前人称为“能帮劳工解乏祛困，可助文人兴思想句”。该茶发源于石阡，被贵州先民广泛引种于黔东、黔北、黔东南等地，系石阡县内数千年来的当家品种，是贵州特色茶产业的战略品种，曾被人称为“金不换”。