蔡京与九仙茶传奇
饮誉四海的仙游“九条茶”，原本仙游人是叫“九仙茶”的。只因为解放以后，政府极力破除“四旧”等封建社会流传习俗，人们公开场合忌讳谈 “仙”，故此，便以其主要出产地九条山冠名之。据传，“九仙茶”早在北宋就已经成为“贡茶”，并且还是由其一代权臣蔡京宰相直接进贡给大宋皇帝的。孰知这一“贡茶”来历，却与其九鲤湖的九仙及其仙梦有着极其密切的关系呢。
话说北宋曾经以五度当宰相而为宋徽宗倚重的权臣蔡京，谁能料想儿童时代的他，不但是一个非常聪明好学的学子，而且还是个非常会玩好吃的馋小子呢。据说，他只要听到大人们说什么东西好吃的，或其有什么补益的他都要缠着奶奶（父亲蔡准中进士为官，母亲跟随在京城）去买来亲口尝尝鲜。有一天，他放学回家时听见路上大人们在说：“现在大暑时节的荔枝吃了大补身子，当地的龙眼吃了最补脑子，所以又叫‘益智果’。” 他回家后就迫不及待采了两筐子荔枝和龙眼，想必吃的越多对于补身子和补脑子都是大有好处的。后来上学的路上，又听到有人在议论，本地出产的淡水螃蟹真好吃，最能补骨子，本地羊吃山海之间的草叶，长出的羊肉最细嫩，吃了最能补气力。于是，巴不得一回家就缠着奶奶煮螃蟹、煅羊肉拼命吃个痛快。
岂能料想，当天晚上因其杂吃过分，消化不了，肚子既痛又胀，急的他奶奶团团转。巴不得天一亮，就去请医生看病吃药，可就是一吃药就拉肚子，一停药就又肚子胀，连续几天都是如此。因其蔡京的父母都在朝廷东京，无奈之下，奶奶只好叫来轿夫，抬着奶孙俩到九鲤湖祈梦抽签，以求快快治好小蔡京的肚子病。当天晚上，奶孙俩在九仙祠睡下不久，奶奶鼾声如雷，小蔡京却在晃悠悠的进入了梦乡中。朦朦胧胧之中，只听得有个提葫芦的老者声音深沉地怪责小蔡京说：“舍近求远，何不愚哉！既然来找我九仙公，为何不喝我九仙茶？”