秋茶将上市，时令：烟雨逍遥绿茶道
摘要：如果说半发酵的乌龙茶是我们混混沌沌的中年，陈年发酵的普洱是难得超脱的暮年，那么挂满露水采撷下来的绿茶便是我们青葱的岁月了。
如果说半发酵的乌龙茶是我们混混沌沌的中年，陈年发酵的普洱是难得超脱的暮年，那么挂满露水采撷下来的绿茶便是我们青葱的岁月了。
提到龙井和碧螺春，就容易想到烟雨江南，这是太舒服的生活，尤其当坐在湖边品茗时。总之，关于绿茶的联想多是美好的，轻盈而诗意的。
据说品茶也是一种“地缘政治”，福建当地人大抵以饮铁观音为主，潮汕地区的大街上也是喝单枞的天地，西湖边上自然是龙井的天下。所以，好在广州不产茶。
广州人关注的大概是一个月后的秋茶上市，经历过普洱的风波之后，外面的喧嚣似乎有些充耳不闻，身处平静的风暴眼中，我们好像有了闲暇来想想多久没品过绿茶了？
■茶人茶语
广州人为何不热衷绿茶
广州茶文化促进会副秘书长陈永炽先生称得上芳村的老茶客，饮茶多年当中不乏绿茶之类，品茶论道也有一番自己的心得体会。
广州人为什么对绿茶不热衷？陈先生认为广州人喜欢喝功夫茶，并以乌龙茶为主，乌龙茶香足味浓，泡茶道具简单，泡法自由，适合大众饮用。近几年兴起来的普洱茶，香气隽永而且耐泡，可以泡上三四十道水，这也满足了广州人务实的心态。相比之下，一般的绿茶四五泡过后，茶香渐失，茶汤清淡，与白开水无异，远不能满足广州人对“茶韵”的需求，因而没能成为大多数广州人喝茶的首选。
那么近年水涨船高的绿茶会不会成为普洱之后的又一个泡沫？陈先生很肯定地说不会。因为绿茶在时间上具有不可操作性，“明前茶”是最好的绿茶，随着时间的推移，绿茶的香味越来越淡，绿茶的功效也随之减弱，绿茶市场价值下降，所以绿茶不具备收藏价值。“虽然不会产生绿茶泡沫，但是在一定时间内，绿茶价值上升还是有可能的，只是不会出现长期飙涨的非正常现象。”陈先生补充道。