“赶英超美”,饮料世界的茶饮料正在“赶果汁饮料超碳酸饮料”,据说茶饮料在中国的年增长速度达到30%,已占饮料消费的20%,位居“探花”并很快超过碳酸饮料,从而将21世纪的饮料市场带入“茶时代”。
今年茶饮料竞争在于,竞争者毫不掩饰对“王位”的觊觎。然而,一次低成本的低端市场的竞争,到头来只是“茶杯里的风波”?
越“茶”越多
长期以来,茶饮料以调味(辅料)为主,如五花茶、冬瓜茶、二十四味凉茶,茶是“副词”,直到两大食品巨头以茶汤作为主料,茶饮料被颠覆了,并迅速膨胀。
然而好景不长,茶饮料从两分天下进而群雄纷争,广州茶饮料市场拥有10多个品牌约20多个品种,包装及规格样样齐全;而生产商扩至江浙一带以及港资和日资、美资,从红绿两茶“一式两份”到开枝散叶,直系的有铁观音、乌龙、茉莉,旁系的有奶茶、柠檬茶。
此外,菊花茶经过重新包装再战江湖,而某洋品牌以红茶作先锋却打时间差,主攻“下午”,号称香港名牌的××堂却推出了荞麦茶。
一“茶”到底
茶饮料是魔术师的天地,绿茶、红茶又加入了水果味,还要加“茗”加“清”,又出了有机茶和冰茶,冰茶又升为冰茶爽,又“冰”又“爽”还不爽,又长出了“原叶”。
发挥得淋漓尽致的还有柠檬饮料,已发展成为一支来势汹汹的集团军,有的叫柠檬茶,有的叫柠檬绿茶,有的叫蜂蜜柠檬茶,有的叫冰晶(爽)柠檬茶,有的还加入了其他的营养成分,得到了年轻消费群体的认可。
不同品牌的柠檬茶,有的柠檬是“关键词”,有的茶是“主语”,而在许多的植物性饮料,(红)茶粉都是作为主要的添加成分。
“茶”无实据
茶的功效越挖掘就发现越重大,茶饮料作用也是宣传越重大,升到品香茗、知茶趣的境地。专家指出,茶饮料往往添加了食品添加剂,要理性对待。
今年是“茶王”争霸战之年,一家推出了3个新品种,品种几乎与之重叠的另一个同门对手紧随其后,某洋品牌请国际级明星出马,另一洋品牌以中国概念卷土重来,而一家本土品牌声称“锁定全球霸主地位”。
我国着重调整饮料产品结构,在历经了几番大战后,目前茶饮料市场的格局已经基本形成七八品牌占据市场的局面。(刘易)

