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　　从饮茶转向吃茶用茶

　　1、中国国际茶文化研究会学术部主任、浙江林学院茶文化学院副院长姚国坤教授：

　　贵州原本是茶的祖地，茶文化的发祥地之一。贵州历代名茶辈出，产品名声远播

　　姚国坤教授指出，对贵州茶产业发展，就面积目标而言，在适量扩大茶园种植面积的基础上，近期的重点须从做大的同时，逐渐转移到做强上来，主攻目标是提高现有茶园管理水平，提升单位面积上的经济效益，而不是简单的去拼茶园种植面积。

　　在加工上，茶叶生产走机械化路子，这是必然之路，但手工传统制作技术不能丢，甚至要设法抢救，申请非物质文化遗产，把它保留下来。

　　产业链上，目前要做的是在积极宣传饮绿茶，特别是贵州绿茶更有利健康的同时，根据市场产销情况，贵州茶适当保留一定比例的红茶也是可取的。但根据茶产业发展的综合分析，贵州茶的应用，还须从传统的饮茶(饮料)，向吃茶(食品、菜肴、保健制品等)、用茶(化妆品、服装、轻工产品等)方向发展，从而使贵州茶更上一个新台阶。

　　另外，姚国坤教授还从茶树的品种培育、打造龙头企业、建设茶文化公园、创造特色茶文化艺术品等方面为贵州提出了宝贵的建议。