中国茶企，要做大更要做强
“英国不产1斤茶，却拥有全球最大的茶叶品牌和企业‘立顿’，中国茶产业缺少的正是这样的大企业。”在前不久举行的2009国际茶业大会上，有关中国茶企发展的话题再次成为大家关注的热点。
据介绍，我国现有各类茶叶企业6万多家，直接从事茶叶种植、加工、销售的人员达到8000万。
“我国是茶叶生产大国和消费大国，但由于市场营销推广不够，缺少著名品牌，还不是产茶强国和出口强国。”中国食品(4.88,0.24,5.17%)土畜进出口商会会长霍建国说，作为第一大产茶国和第三大出口国，我国是全球茶叶市场快速发展的最大受益者，也是最有活力的茶叶市场。中国茶企在品牌培育、国际国内市场拓展等方面，应该有更大的作为。
创新为传统茶企插上腾飞的“翅膀”
同样等级的小叶苦丁鲜叶，在采用一种新的炒制工艺后，不仅没有传统苦涩味，而且在保存了营养物质的基础上增添了花香，新口感让前来品尝者啧啧称赞……这是记者在2009国际茶业大会暨展览会上看到的一幕。
“我们正在申报这项技术的专利。”四川醒世茶业公司负责人陈蓉告诉记者，之所以能去掉苦涩味，是在炒制的关键工艺中配伍了当地一种蜂蜜，而为了实现这一技术产业化，该公司联合四川农业大学专家整整花费了3年时间。
“我们给这款苦丁茶起了个好听的名字————‘花之语’系列，市场反馈非常好，老舍茶馆、吴裕泰茶业公司等不少客户正在和我们谈采购事宜，国外的经销商也很感兴趣。下半年，我们将启动大批量生产和营销。”陈蓉笑着说。
“茶叶品质是靠设计出来的”，立顿公司的这句名言正在被越来越多的中国茶企认同。据湖南茶叶有限公司董事长周重旺介绍，传统外销的“君山银针”在茶类上一直属于黄茶，但为了适应市场需要，公司开发出属于绿茶类的“绿君山银针”，很受国内消费者欢迎；福建茶企针对不同消费者的口味，将传统安溪铁观音细分为清香型和浓香型两种，在满足不同消费者需要的同时，企业发展空间也得以拓宽。