富阳安顶山茶文化节举行 杭州炒茶“少侠”高山“论剑”
600年前的一天，朱元璋为避元军追杀，大汗淋漓逃至海拔790米的富阳安顶山上，喝了道士奉上的清茶，顿觉神清气爽，称帝后遂封安顶茶为贡品；600年后的今天，杭州市农办、农业局、团市委和富阳市运动休闲委员会发出“英雄帖”，在当年朱元璋喝茶处主办杭州市第二届农村青年炒茶大赛。
昨天，来自杭州地区的27位农村青年炒茶高手如约至云雾缭绕的安顶高山茶园“论剑”。“刷，刷，刷……”上午9点30分比赛正式开始，27口炒锅一字排开，选手们撸起衣袖在锅底抹上一点白油，娴熟地抓起一把鲜叶丢进热锅。抖、搭、捏、荡、挺、抓、抛、压、扣、挪……选手们十八般手法全用上了，片片茶叶在手指间轻盈地翻飞、起落，十几分钟后，清新的茶香弥漫开来……
“我们每个人分到了2斤鲜叶，要分成10来锅来炒，大概要炒2个多小时。” 28岁的陶宇军来自富阳富春街道拔山村，别看他年轻，却是上一届“杭州市农村青年十佳炒茶能手”。他14岁就跟着家人学炒茶，手上的老茧就是见证。他说，今天与这么多高手切磋，能学到不少“独门诀窍”。
下午2点多钟，评审团专家们通过观、闻、品等方法，对各位选手炒制的茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等进行打分。最终，富阳市的胡嘉忠、西湖区的葛维冬等十位选手被授予第二届“杭州市农村青年十佳炒茶能手”称号。
据了解，在昨天举行的安顶山茶文化节上，除了炒茶大赛外，还有“地方茶走向品牌之路”主题论坛、“灵秀里山邀您行”自行车爬坡比赛、“运动云雾茶乡，感受灵秀里山”登山比赛等活动。富阳市委书记徐文光说：“安顶山茶文化节是我市(富阳)打造运动休闲之城的一个农事节庆品牌。安顶山的文章可以做得很大，山水、文化、生态、资源、产业结合起来，通过生活态度生活理念的转变、环境的改造提升、经济的转型升级，把这里拓展成为运动休闲基地，这就是我们所要的科学发展。”