6月9至12日，2023北京国际茶业展上人声鼎沸，吸引了北京及周边省份爱茶之人共襄盛会。展会期间，又几制茶携专研多年、更加完善的蒙顶黄茶再度展出，千年贡茶以独特的甜醇风味香飘首都，彰显“蒙顶黄茶”魅力，获得现场品鉴者的青睐和喜爱，收获大批粉丝。

图：2023北京国际茶业展会场
黄茶作为中国六大茶类之一，素有“茶中贵族，杯中黄金”之美誉。独特的“焖黄”工艺造就“三黄”（干茶黄、汤色黄、叶底黄）的品质特征和茶味甘醇、茶性温和、甜香浓郁的风味特点，颇具特色。同时，黄茶又是六大茶类中最小众的一类，其制作工艺繁复考究，制作工序多耗时长，独特的“焖黄”工艺技术含量高，为其批量生产和销售推广带来了一定的困难。但近年来，黄茶的产业复兴呈现出一片朝气蓬勃的景象，黄茶产量增长率位居六大茶类前列。
图：蒙顶黄小茶
蒙顶山是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。蒙顶黄茶同样历史悠久，文献记载最早可以追溯到唐代有“过黄”工艺的“研膏小方”，贵为“贡茶”供历代皇帝享用，民间亦颇受推崇，唐李肇《唐国史外》卷下说“风俗贵茶。茶之名品益众。剑南有蒙顶花，或小方、或散芽，号为第一。蒙顶黄茶拥有“蒙顶黄芽”这一黄茶品类中的典范珍品，是黄茶这一品类最具代表性、历史传承最深厚的产区之一。因而蒙顶黄茶颇有带动“昔日皇帝茶，今入百姓家”的历史使命。
图：蒙顶黄芽
近年来，在雅安市相关部门的大力支持和技术扶持下，以四川又几茶业有限责任公司为代表的茶企，主动扛起传承和复兴蒙顶黄茶的大旗，立足蒙顶茶区得天独厚的高山茶园优势，承袭千年传承积淀下的先进制茶经验和茶文化，创新改良工艺，沿袭和完善蒙顶黄茶体系，追求更加卓越的黄茶品质。在传承传统、标准化生产、凸显产区特色和新品创新上都有了不小的突破，形成了一系列符合市场需求、深受喜爱的蒙顶黄茶产品。
在中国茶叶流通协会黄茶专业委员会的牵头组织下，全国黄茶产区企业集中亮相2023北京国际茶业展，又几制茶代表蒙顶黄茶参加此次茶业展，为京、津、冀、辽等地区茶友提供了全面、具体了解认识蒙顶黄茶的机会，共推中国黄茶产业的持续健康发展。
图：CCTV采访又几茶业
一杯品质好茶，离不开先进的质量管理模式。随着「蒙山茶国家地理标志」、「蒙顶山茶第3部分-黄茶」标准的发布，雅安更加重视蒙顶黄茶的标准化建设，对原产地、原料、工艺的原真性都有所要求，并广泛应用于生产实际，不断强化“蒙顶黄茶”茶源品质建设，在标准的指导下生产出更能体现蒙顶黄茶特性的产品。
在又几制茶等企业契而不舍的努力之下，雅安打造出一批全体系黄茶中高端品牌，以蒙顶黄芽、雅安黄小茶带动“珍稀高端黄茶”，以紧压黄茶饼拓宽黄茶销售领域，带动蒙顶黄茶向值得珍藏的年份茶发展，不断扩大蒙顶黄茶在全国品牌市场的美誉度和占有率，提升品牌影响力。
四川又几茶业有限责任公司（品牌名：又几制茶），自2016年起“承古法、制新茶”，从事黄茶生产与销售，致力于蒙顶黄茶文化的推广与传播，已经走过第7个年头。经过多年的探索，建立了一套完整的黄茶产制、销售、藏贮体系。经过传承古法“焖黄”技艺，并相应衍生与复原工艺，建立起了蒙顶黄芽、雅安黄小茶、雅安黄大茶、雅安紧压黄茶、再加工黄茶构成的蒙顶黄茶产品体系。
经过多年全国性斗茶大赛的检验，又几制茶在黄芽茶、黄小茶、黄大茶、紧压黄茶全品类各等级上均有产品斩获「金奖」及「特别金奖」,形成了完备的蒙顶黄茶体系，明确且稳定了“甜香蜜韵、温润甜美”的品质特征，并且在全国专业赛事中脱颖而出，代表了蒙顶黄茶的优异制茶水准和高品质特征。