第五批【国茶工匠·人物推选】——制茶大师（花茶类）

王德星
        王德星，福州市劳模、仓山区政协常委、福州茉莉花茶窨制技术国家专利发明人，福建省非物质文化遗产传承人、福建省农业科技进步突出贡献者、福建省科学技术进步三等奖获得者、闽榕茶业有限公司董事长。王德星原是福州仓山区城门国营茶厂的业务员，为了生活，也为了光大祖业，上世纪八十年代，王氏家族在胪雷开创闽榕茶厂，公司还特别聘请了茶界泰斗、百岁茶人张天福和国家茶叶质检中心主任骆少君担任总顾问。注重传承福州茉莉花茶传统工艺，精益求精，不断创新，形成了独特的王氏闽榕茉莉花茶制作工艺，生意做得很红火。作为王氏家族领头人，王德星的大格局和全局意识，也最终使企业在市场经济中得到壮大和发展。因为坚持，特别是工艺上的一丝不苟、不打折扣，最终度过了茉莉花茶十分低迷的特殊时期。王德星的闽榕茉莉花茶之所以在花茶中独树一帜，除了具有得天独厚的露天栽培茉莉花的自然条件，最关键的原因在于窨制茉莉花茶所采用《一种单瓣醇香茉莉花茶的窨制方法》获得国家发明专利（ZL200910044159.2），2014年荣获福州市专利奖,这也是目前行业中仅有的福州茉莉花茶窨制发明专利之一。经过30多年努力，王德星于1982年成立的闽榕茶业现在是农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、全国科普惠农示范基地、全国守合同重信用企业、福建省农业产业化重点龙头企业，公司荣获国家工商总局“中国驰名商标”认定和“福建省著名商标”、“福建省名牌产品”认定，同时联合中科院蒋有绪院士建立了“福建省企业技术中心”、“福建省院士专家工作站”、“福建省茉莉花茶精加工企业工程技术研究中心”，并荣获“福建省创新型企业”及“科技性企业”称号，企业科技创新实力雄厚，并承担国家农业综合开发等项目多个，建成农产品可追溯体系，可安全追溯到每一泡茶叶,保障了公司产品质量。
 王德星
        王德星现为福州市仓山区政协常委，并被认定为“福州茉莉花茶传统工艺传承大师”，他不断呼吁：福州茉莉花茶传统制作工艺是一项非常重要的非物质文化遗产，传承、保护和发展是福州茉莉花茶人义不容辞的责任。为保障闽榕福州茉莉花茶的优异的地理特性，公司在福州闽江浦口湿地开发了近千亩绿色生态茉莉花种植示范基地，严格按照国家绿色食品标准科学管理种植,为制作茉莉花茶提供了优质的茉莉花，同时建立了福州茉莉花申报世界农业文化遗产科学观测站，由蒋有绪院士牵头开展生态茉莉园建设与示范的调查，开展都市现代农业示范建设，弘扬福州茉莉花与茶文化系统，建立茉莉花茶文化产业园，该基地是中国农业部及联合国粮农组织认定为福州茉莉花种植和茶文化系统中国和全球重要农业文化遗产的核心区。作为福建省非物质文化遗产传承人，传承传统窨制工艺的同时并加以创新，时刻以传艺带徒为己任，按照公司各个年龄层先后培养公司生产技术骨干作为工艺传承人，目前已培养福州市非物质文化遗产保护项目-福州茉莉花茶窨制工艺代表性传承人2人，公司新生80后技术骨干荣获仓山区非物质文化遗产保护项目-福州茉莉花茶窨制工艺代表性传承人1人，培养80后技术骨干2人荣获福州茉莉花茶制作工艺传承大师，培养福州茉莉花茶制作工艺传承人3人。在提高非遗保护项目传承技艺的同时综合培养人员的茶叶审评、分析等综合能力，培养福州市职业能力建设专家库专家2人。
王德星
        王德星不忘积极践行企业应尽的社会责任。2008年512汶川大地震公司捐款捐物总计80余万元；2010年1月 心系桑梓情满教育向福州市敖峰小学捐献图书金额达40余万元；2010年4月王氏宗亲大会捐款捐物30余万元；2010年7月闽西北抗洪振灾捐助爱心款约100余万元； 2010年12月 胪雷革命纪念馆捐资建设 20万元；2011年7月，王审知开闽圣王重建捐款4万；2011年8月公司助学捐资10个贫困学生捐款5万元，闽侯详谦慈善分会捐资10万元；2012年10月余英阳光爱心活动捐款捐物达20余万元 ；2012年12月捐助浦口村道路修缮款30万元；2012年8月公司帮助10个贫困学生圆大学梦捐献助学款5万元；2009-2012年为全国两会及福建省市两会提供会议礼茶共计900余万元。2020新冠疫情爆发以来，对防疫抗疫工作保持高度关注，王德星积极与福建省慈音爱心服务中心等相关部门、慈善机构洽谈捐赠事宜，履行企业社会责任捐款捐物达50多万元。近年来公司为赈灾、抗洪、捐资助教、修缮建设等捐资捐物累计达1300万元。 
        “人的一生要专注做好一件事，福州是世界茉莉花茶发源地，做好福州茉莉花茶，是我们一代福州茶人的追求。”茉莉花茶制茶大师王德星说，王德星带领的闽榕人将更紧密地把生态资源保护与传统工艺传承创新有机结合起来打造出世界级茉莉花茶，让闽榕“冰糖甜”福州茉莉花茶飘香世界。