5月8日讯：庐山云雾茶是绿茶类名茶，产于江西庐山。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，味浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”
采制精湛 醇甘耐泡可益寿
巍峨峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九江市，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，纵横交错，云雾漫山间，变幻莫测，春夏之交，常见白云绕山。有时淡云飘渺似薄纱笼罩山峰，有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米，倾注深谷，这一壮丽景观即著称之庐山“瀑布云”。蕴云蓄雾，给庐山平添了许多神奇的景色，且以云雾作为茶叶之命名。
庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
由于后天气候条件，云雾茶比其他茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。
庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名，畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”
历史久远 已有1800年的历史
庐山种茶历史久远。据《庐山志》记载：在距今1800年前的东汉时期，佛教刚刚传入中国，当时庐山有梵宫寺院300多座，而且当时的僧人已经开始在庐山种茶。
这里是庐山汉阳峰下一个叫康王谷的地方。相传，1000多年前的唐代，被后人尊为茶圣的西江人士陆羽来到这里，他用这里的泉水烹煮茶汤，并发现这儿的水煮茶，味道鲜香。后人在《茶经》中看到了他当时的记录，陆羽将天下评为二十水，他认为：庐山康王谷的泉水第一。
有关它的传说非常有趣。
传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒。有一天，忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说：“我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。”众鸟听后说：“我们来帮你采种吧。”于是展开双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层，越高山，过大河，一直往前飞。谁知飞过庐山上空时，巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱，其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。
品牌缺失 打响“被吞并”保卫战
可惜的是，由于市场的丧失，生产总量有限，各自为阵的营销，品牌的缺少，假冒货的乘虚而入……“庐山云雾茶”进了死胡同。
上世纪后期是它的鼎盛时期，多项国家级奖牌尽收囊中，在中国十大名茶中地位显赫。遗憾的是，2006年荣获国际（北京）茶叶博览金奖后，开始下滑。2007年，在全国名茶品评中，从第六位降至第十四位。直到2010年与上海“世博会”无缘，“庐山云雾茶”处于历史的冰点，和九江经济指数在2008年底跌至底线相向而行。
专业人士说，由于品牌的缺失，“庐山云雾茶”目前是一流的品质，二流的价格。龙井、铁观音一般在每斤2000元以上。而庐山云雾茶最好的也只300多元。江西省资溪县的白茶，每斤都达到2000-3000元。
茶叶专家肯定地说，这不是正常价格，凭质量，庐山云雾茶每斤至少1000元。看来价格逼人，价格气人。如何争这口气呢？
在2010年庐山区农业局召开的“庐山云雾茶专家研讨会”上，许多官员、专家、企业家都担忧：价格这么低，“庐山云雾”这样不值钱，就有可能沦为某种品牌的原料产地。这不是杞人忧天，耸人听闻。仰仗“庐山”而显耀的企业和产品很多，比如水泥、啤酒、香烟、电源线……有的已被外地某品牌吞并，有的岌岌可危。
因此“庐山云雾茶”的保卫战，要从品牌、市场、质量、管理、道德全方位努力。正如江西省茶叶协会副会长、庐山区茶叶协会会长邢庆来指出的那样：我们产区的经营者、企业家、茶农要像爱护自己的眼睛一样“爱护”庐山云雾茶品牌。