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茶叶在美国餐饮业的市场份额正在不断提升

时间: 2017-10-13 17:47 来源: world tea news 作者:信息部
  Technomic是一家餐饮研究和咨询公司,根据它刚发布的2017年度的家居饮料研究结果,冰茶和热茶销售量都在持续增长。
  Technomic的高级主管DavidHenkes在采访中说:“消费者每5美元的消费中,饮料的消费占1美元。”
  冷饮饮料在2016年获得了1181亿美元的餐饮服务销售额;茶叶销售在美国饮食市场中也占有重要地位。
  美国餐厅消费抹茶冰淇淋的风气盛行。根据报告,冰茶占冷餐饮总销售额的8%,销售额约为96亿美元。过去两年,消费者对冰茶的支出增长了5.2%。技术含量高的冰茶也越来越受欢迎,以其作为碳酸软饮料健康替代品。消费者认为新鲜的茶比含糖饮料更自然、更健康,近年来随着新的口味的上市,它们有更多的品种可供选择。而对于餐馆老板来说,这是一种高利润的产品。
  虽然热茶的销售数字落后于冰茶,但热茶饮品的销售额也在不断上升,这表示热饮市场的规模也在逐步扩大。近年来,热茶饮品年均增长速度已超过了热饮市场的总体增长速度。过去两年,热茶消费支出以每年5.4%的速度增长,而热饮消费总量则上升4.8%,技术专家报告说,热茶对饮料行业来说也是有利可图的。
  像冰茶一样,热茶具有健康的功效,是咖啡的替代品。推出新的茶混合物也为消费者提供了更多的味道选择,最近,也有很多关于茶饮品的创新。
  绿茶和红茶仍然是消费者的热门选择。据报道,绿茶已经获得了良好的发展,现在绿茶在餐厅的消费量只是略低于红茶。其日益增长的吸引力是由于绿茶的有益特性及其低咖啡因含量,绿茶销售在食品和饮料行业都有升级。
(责任编辑:信息部)
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