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中国茶叶流通协会

中国茶叶流通协会团体标准《茉莉花茶坯 第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》通过审查

时间: 2021-09-06 14:30 来源: 中国茶叶流通协会 作者:产业发展部

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95日,中国茶叶流通协会团体标准茉莉花茶坯 1部分:福建茉莉花茶烘青坯》审查会在广西横州成功举行

会议邀请多位国内茉莉花茶生产加工领域专家组成审查专家组,共同对标准文本内容进行了逐条审议。最终,经专家组讨论一致认为:该标准主要制定了福建茉莉花茶烘青坯的分类,以及各分类和等级的感官品质要求、理化指标等,填补了该领域的空白,标准制定过程规范,文本结构合理、内容完整、可操作性强,符合团体标准的制定原则和要求,同意通过。

福建茉莉花茶烘青坯是烘青绿毛茶经精制工艺加工成一定规格的、供窨制茉莉花茶用的烘青绿茶,它与普通商品烘青绿茶的区别主要在于:茉莉花茶烘青坯在精制环节经过严格的抖、筛、切、风选、拣剔等工序,使外形匀整平伏,各等级外形级距明显,以保证后续的窨花工序按各等级下花量和窨次要求进行加工窨制。目前,国家尚未制定相关标准,茉莉花茶烘青坯多年处于无标可依的状态。

新制定的福建茉莉花茶烘青坯标准,填补了相关标准空白,规范化茉莉花茶烘青坯的生产,与GB/T 22292《茉莉花茶》产品标准配套,保证茉莉花茶产品质量,使茉莉花茶的加工生产、监督、评判有标可依。

(责任编辑:产业发展部)
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